Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptySváteční perník podle receptury p. Bozděcha
Albert logoAlbert logo
  • Sváteční perník podle receptury p. Bozděcha

Sváteční perník podle receptury p. Bozděcha

Mistr pekařských receptur Václav Bozděch
Sváteční perník podle receptury p. Bozděcha
Snadné
31-45 minut
3/5
Česká
Vánoce
Dezert

Ingredience

Složení
8 porcí
  • Mouka hrubá 350 g
  • Krupice 350 g
  • Olej slunečnicový 200 ml
  • Kakao 2 plž
  • Jablko 400 g
  • Vejce 3 ks
  • Skořice mletá 1 člž
  • Kypřící prášek 1 g
  • Cukr moučkový 1 plž
  • Rozinky 1 hrs.
  • Cukr vanilkový 1 ks
  • Ořechy celé mix 1 hrs.
  • Mouka hrubá 350 g
  • Krupice 350 g
  • Olej slunečnicový 200 ml
  • Kakao 2 plž
  • Jablko 400 g
  • Vejce 3 ks
  • Skořice mletá 1 člž
  • Kypřící prášek 1 g
  • Cukr moučkový 1 plž
  • Rozinky 1 hrs.
  • Cukr vanilkový 1 ks
  • Ořechy celé mix 1 hrs.

Příprava

1
Oddělte žloutky od bílků. Žloutky dejte stranou a z bílků vyšlehejte tuhý sníh.
2
Jablka oloupejte a nastrouhejte. Suroviny včetně žloutků dejte do mísy, lehce promíchejte a přidejte vyšlehané bílky. Směs ručně vymíchejte.
3
Poté vymažte pečicí formu o průměru 28 cm olejem, vysypte hrubou moukou a vylijte směsí.
4
Pečte ve vyhřáté troubě na 140–150 °C po dobu 25–30 minut. Po upečení je perník možné promazat marmeládou nebo čokoládou a různě zdobit, třeba přes šablonu vločky jej posypte moučkovým cukrem.
1
Oddělte žloutky od bílků. Žloutky dejte stranou a z bílků vyšlehejte tuhý sníh.
2
Jablka oloupejte a nastrouhejte. Suroviny včetně žloutků dejte do mísy, lehce promíchejte a přidejte vyšlehané bílky. Směs ručně vymíchejte.
3
Poté vymažte pečicí formu o průměru 28 cm olejem, vysypte hrubou moukou a vylijte směsí.
4
Pečte ve vyhřáté troubě na 140–150 °C po dobu 25–30 minut. Po upečení je perník možné promazat marmeládou nebo čokoládou a různě zdobit, třeba přes šablonu vločky jej posypte moučkovým cukrem.

Hodnocení

Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě dnes

Od 10.07.2024 do 16.07.2024

Platný ještě 8 dní

Od 17.07.2024 do 23.07.2024

Platný ještě dnes

Od 03.07.2024 do 16.07.2024

Platný ještě dnes

Od 10.07.2024 do 16.07.2024

Platný ještě 8 dní

Od 17.07.2024 do 23.07.2024

Platný ještě dnes

Od 03.07.2024 do 16.07.2024

Platný ještě 15 dní

Od 17.07.2024 do 30.07.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.