Sumeček v parmazánové krustě s bulgurovým salátem

Name: Sumeček v parmazánové krustě s bulgurovým salátem
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Majonéza 80 g; Řapíkatý celer 3 řap.; Bulgur BIO 100 g; Citron 2 ks; Med 1 plž; Jablko zelené 1 ks; Mrkev BIO 70 g; Zelí červené 70 g; Parmazán 100 g; Sumeček 600 g; Cornflakes 100 g; Strouhanka 50 g; Chilli mleté 1 člž; Sůl; Mouka hladká 100 g; Vejce 2 ks; Olej olivový 2 plž

Snadné

16-30 minut

0/5

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Majonéza 80 g
Řapíkatý celer 3 řap.
Bulgur BIO 100 g
Citron 2 ks
Med 1 plž
Jablko zelené 1 ks
Mrkev BIO 70 g
Zelí červené 70 g
Parmazán 100 g
Sumeček 600 g
Cornflakes 100 g
Strouhanka 50 g
Chilli mleté 1 člž
Sůl
Mouka hladká 100 g
Vejce 2 ks
Olej olivový 2 plž

Majonéza 80 g
Řapíkatý celer 3 řap.
Bulgur BIO 100 g
Citron 2 ks
Med 1 plž
Jablko zelené 1 ks
Mrkev BIO 70 g
Zelí červené 70 g
Parmazán 100 g
Sumeček 600 g
Cornflakes 100 g
Strouhanka 50 g
Chilli mleté 1 člž
Sůl
Mouka hladká 100 g

Příprava

1
Bulgur uvařte podle návodu na obalu, sceďte a zakápněte šťávou z poloviny citronu. Dejte stranou vychladnout.
2
Z druhé půlky citronu vymačkejte šťávu a smíchejte ji s majonézou a medem. Dvě lžíce směsi dejte stranou na potření ryby. Řapíkatý celer pokrájejte na tenké šikmé proužky, jablko rozpulte, zbavte jádřince a nakrájejte na kostičky, mrkev nastrouhejte na tenké stuhy a zelí najemno nakrouhejte. Ve větší míse smíchejte pokrájenou zeleninu s uvařeným bulgurem a citronovou směsí. Dejte stranou.
3
Omytou a osušenou rybu ze všech stran osolte a potřete odloženou citronovou směsí. V mělké míse smíchejte rozdrcené cornflakes se strouhankou, strouhaným parmazánem a chilli kořením. Vejce rozmíchejte vidličkou. Rybu obalte v mouce, vejcích a nakonec ve strouhankové směsi. Pečte 15 minut v troubě vyhřáté na 220 °C. Servírujte se salátem a měsíčky citronu.

1
Bulgur uvařte podle návodu na obalu, sceďte a zakápněte šťávou z poloviny citronu. Dejte stranou vychladnout.
2
Z druhé půlky citronu vymačkejte šťávu a smíchejte ji s majonézou a medem. Dvě lžíce směsi dejte stranou na potření ryby. Řapíkatý celer pokrájejte na tenké šikmé proužky, jablko rozpulte, zbavte jádřince a nakrájejte na kostičky, mrkev nastrouhejte na tenké stuhy a zelí najemno nakrouhejte. Ve větší míse smíchejte pokrájenou zeleninu s uvařeným bulgurem a citronovou směsí. Dejte stranou.
3
Omytou a osušenou rybu ze všech stran osolte a potřete odloženou citronovou směsí. V mělké míse smíchejte rozdrcené cornflakes se strouhankou, strouhaným parmazánem a chilli kořením. Vejce rozmíchejte vidličkou. Rybu obalte v mouce, vejcích a nakonec ve strouhankové směsi. Pečte 15 minut v troubě vyhřáté na 220 °C. Servírujte se salátem a měsíčky citronu.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout