Sumeček v parmazánové krustě s bulgurovým salátem
Snadné
16-30 minut
0/5
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Majonéza 80 g
- Řapíkatý celer 3 řap.
- Bulgur BIO 100 g
- Citron 2 ks
- Med 1 plž
- Jablko zelené 1 ks
- Mrkev BIO 70 g
- Zelí červené 70 g
- Parmazán 100 g
- Sumeček 600 g
- Cornflakes 100 g
- Strouhanka 50 g
- Chilli mleté 1 člž
- Sůl
- Mouka hladká 100 g
- Vejce 2 ks
- Olej olivový 2 plž
- Majonéza 80 g
- Řapíkatý celer 3 řap.
- Bulgur BIO 100 g
- Citron 2 ks
- Med 1 plž
- Jablko zelené 1 ks
- Mrkev BIO 70 g
- Zelí červené 70 g
- Parmazán 100 g
- Sumeček 600 g
- Cornflakes 100 g
- Strouhanka 50 g
- Chilli mleté 1 člž
- Sůl
- Mouka hladká 100 g
Příprava
- 1Bulgur uvařte podle návodu na obalu, sceďte a zakápněte šťávou z poloviny citronu. Dejte stranou vychladnout.
- 2Z druhé půlky citronu vymačkejte šťávu a smíchejte ji s majonézou a medem. Dvě lžíce směsi dejte stranou na potření ryby. Řapíkatý celer pokrájejte na tenké šikmé proužky, jablko rozpulte, zbavte jádřince a nakrájejte na kostičky, mrkev nastrouhejte na tenké stuhy a zelí najemno nakrouhejte. Ve větší míse smíchejte pokrájenou zeleninu s uvařeným bulgurem a citronovou směsí. Dejte stranou.
- 3Omytou a osušenou rybu ze všech stran osolte a potřete odloženou citronovou směsí. V mělké míse smíchejte rozdrcené cornflakes se strouhankou, strouhaným parmazánem a chilli kořením. Vejce rozmíchejte vidličkou. Rybu obalte v mouce, vejcích a nakonec ve strouhankové směsi. Pečte 15 minut v troubě vyhřáté na 220 °C. Servírujte se salátem a měsíčky citronu.
- 1Bulgur uvařte podle návodu na obalu, sceďte a zakápněte šťávou z poloviny citronu. Dejte stranou vychladnout.
- 2Z druhé půlky citronu vymačkejte šťávu a smíchejte ji s majonézou a medem. Dvě lžíce směsi dejte stranou na potření ryby. Řapíkatý celer pokrájejte na tenké šikmé proužky, jablko rozpulte, zbavte jádřince a nakrájejte na kostičky, mrkev nastrouhejte na tenké stuhy a zelí najemno nakrouhejte. Ve větší míse smíchejte pokrájenou zeleninu s uvařeným bulgurem a citronovou směsí. Dejte stranou.
- 3Omytou a osušenou rybu ze všech stran osolte a potřete odloženou citronovou směsí. V mělké míse smíchejte rozdrcené cornflakes se strouhankou, strouhaným parmazánem a chilli kořením. Vejce rozmíchejte vidličkou. Rybu obalte v mouce, vejcích a nakonec ve strouhankové směsi. Pečte 15 minut v troubě vyhřáté na 220 °C. Servírujte se salátem a měsíčky citronu.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
