Spätzle

Name: Spätzle
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Německá
Ingredients: Máslo 70 g; Mouka polohrubá 400 g; Vejce 4 ks; Cibule 2 ks; Slanina 200 g; Ementál bloček 200 g; Petrželová nať 1 hrs.; Voda 150 ml; Sůl 1/2 člž

Vyzkoušejte specialitu, která patří neodmyslitelně do alsaských hostinců. Pokud nemáte síto na halušky, spätzle z těsta odkrajujte nožem. Spätzle jsou hotové, když vyplavou na hladinu.

Snadné

31-45 minut

4/5

Německá

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Máslo 70 g
Mouka polohrubá 400 g
Vejce 4 ks
Cibule 2 ks
Slanina 200 g
Ementál bloček 200 g
Petrželová nať 1 hrs.
Voda 150 ml
Sůl 1/2 člž

Máslo 70 g
Mouka polohrubá 400 g
Vejce 4 ks
Cibule 2 ks
Slanina 200 g
Ementál bloček 200 g
Petrželová nať 1 hrs.
Voda 150 ml
Sůl 1/2 člž

Příprava

1
Smíchejte mouku, vejce, vodu a sůl. Vypracujte těsto a nechte 10 minut odležet.
2
Očištěnou cibuli a slaninu nakrájejte na kostičky. Ementál nastrouhejte nahrubo.
3
Na pánvi rozehřejte máslo. Cibuli opečte dozlatova. Pak přidejte slaninu a opékejte dalších 5 minut.
4
Z těsta přes haluškové síto protlačte spätzle do vroucí osolené vody. Vařte 3 minuty a poté sceďte.
5
Uvařené spätzle smíchejte s opečenou cibulkou a slaninou. Přidejte nastrouhaný ementál a nasekanou petrželovou nať. Promíchejte a hned servírujte.

1
Smíchejte mouku, vejce, vodu a sůl. Vypracujte těsto a nechte 10 minut odležet.
2
Očištěnou cibuli a slaninu nakrájejte na kostičky. Ementál nastrouhejte nahrubo.
3
Na pánvi rozehřejte máslo. Cibuli opečte dozlatova. Pak přidejte slaninu a opékejte dalších 5 minut.
4
Z těsta přes haluškové síto protlačte spätzle do vroucí osolené vody. Vařte 3 minuty a poté sceďte.
5
Uvařené spätzle smíchejte s opečenou cibulkou a slaninou. Přidejte nastrouhaný ementál a nasekanou petrželovou nať. Promíchejte a hned servírujte.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout