Bhaji - smažená cibule v těstíčku
Postup přípravy
Na cibulové kroužky jste již určitě zvyklí. Vyzkoušejte orientální inspiraci v podobě pochoutky, která se nazývá bhaji. Jedná se o smaženou cibuli v těstíčku z mouky, vajec, římského kmínu a koriandru.
1) Vejce prošlehejte v misce, přidejte cibuli, mouku, koriandr, kmín a promíchejte.
2) V hrnci rozehřejte vyšší vrstvu oleje a cibulovou směs do něj vkládejte po vrchovaté lžíci.
3) Smažte 30–45 sekund dozlatova z obou stran.
4) Osmažené bhaji odkládejte na papírovou utěrku.
