Shakshuka snídaně trošku jinak

V široké, mělké pánvi rozehřejte olivový olej, vsypte očištěnou středně velkou cibuli, papriku, kapii nakrájené na tenké plátky a promíchejte, dokud cibule nezačne hnědnout. Pak přidejte oloupaný, na plátky nakrájený česnek a nechte rozvonět.

Vsypte římský kmín, uzenou papriku, promíchejte a vařte cca 2 minuty, než se koření rozvoní.

Vlijte rajčata, která v ruce rozmačkáte na menší kousky, promíchejte a nechte krátce probublat. Snižte plamen, do zeleninové směsi lžící vytvořte důlky a rozklepněte do nich celá vajíčka. Přiklopte pokličkou a nechte dusit, dokud se vejce neuvaří takzvaně nahniličko.

Když jsou vejce hotová, bílky decentně promíchejte s omáčkou, ale dejte pozor, aby se neporušily žloutky. Žloutky opatrně roztrhněte vidličkou, aby malinko vytékaly. Hotovou shakshuku v pánvi osolte a opepřete. Expresní orientální snídaně či večeře je hotová.