Chystáte-li několikachodové menu, jistě se vám bude hodit nějaký tip na předkrm. Co takhle salát s kousky uzeného lososa s kapary a parmazánem?

1) Rukolu vložte do mísy, zastříkněte ji olivovým olejem tak, aby se všechny listy olejem obalily, ale salát v oleji neplaval. Podle chuti osolte.

2) V servírovací míse vytvořte z rukoly lůžko a na něj naskládejte uzeného lososa.

3) Navrch zasypte hoblinkami parmazánu a ozdobte nakládanými kapary.