Salát na řecký způsob
Ingredience
| SUROVINY NA SALÁT: | |
|---|---|
| 600 g | kuřecích prsou |
| 1 | lžíce olivového oleje |
| sůl, pepř | |
| 1 | červená paprika |
| 1 | okurka |
| 1⁄2 | červené cibule |
| 300 g | baby špenátu |
| 100 g | černých oliv |
| NA DRESINK: | |
| 150 g | bílého jogurtu |
| 1 | lžíce olivového oleje |
| šťáva z 1⁄2 citronu | |
| 1⁄2 | lžičky sušeného oregana |
| sůl, pepř | |
| NA KULIČKY: | |
| 300 g | sladkých batátů |
| 1 | lžíce olivového oleje |
| sůl, pepř |
Postup přípravy
1. Batáty rozkrojte na půlky. Potřete olivovým olejem, osolte, opepřete a dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečte asi 20 minut, dokud nebudou měkké. Nechte vychladnout a pomocí lžičky vydlabejte kuličky
2. Kuřecí maso očistěte, nakrájejte na kousky a orestujte na olivovém oleji. Osolte a opepřete.
3. Papriku a okurku nakrájejte na větší kousky, červenou cibuli na kolečka. Promíchejte se špenátem, černými olivami, orestovaným kuřecím masem a batátovými kuličkami.
4. Na dresink: smíchejte jogurt, olivový olej, citronovou šťávu, oregano, sůl a pepř. Salát servírujte s dresinkem.
