Rychlé gnocchi s citronovomáslovou omáčkou

Příprava

1. 1
   Oloupejte stroužek česneku a nakrájejte ho na tenké plátky. Z poloviny dobře omytého citronu nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu. Druhou polovinu nakrájejte na tenké plátky. Otrhejte lístky z hrsti čerstvého tymiánu.
2. 2
   Ve velké pánvi na středním plameni pomalu rozpusťte 80 g másla. Míchejte, dokud nezačne pěnit, zlátnout a vonět po oříšcích. Přidejte plátky česneku, lístky tymiánu a plátky citronu.
3. 3
   Restujte asi minutu, dokud česnek nezezlátne a tymián s citronem se nerozvoní. Pánev odstavte z plamene a omáčku dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem. Vmíchejte nastrouhanou citronovou kůru a citronovou šťávu.
4. 4
   Gnocchi uvařte podle návodu na obalu, sceďte je a přidejte k omáčce. Pro zjemnění přilijte trochu horké vody z jejich vaření. V italské kuchyni je citronová omáčka stálicí – lehká, voňavá a ideální pro rychlé, ale chuťově výrazné pokrmy.

1. 1
   Oloupejte stroužek česneku a nakrájejte ho na tenké plátky. Z poloviny dobře omytého citronu nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu. Druhou polovinu nakrájejte na tenké plátky. Otrhejte lístky z hrsti čerstvého tymiánu.
2. 2
   Ve velké pánvi na středním plameni pomalu rozpusťte 80 g másla. Míchejte, dokud nezačne pěnit, zlátnout a vonět po oříšcích. Přidejte plátky česneku, lístky tymiánu a plátky citronu.
3. 3
   Restujte asi minutu, dokud česnek nezezlátne a tymián s citronem se nerozvoní. Pánev odstavte z plamene a omáčku dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem. Vmíchejte nastrouhanou citronovou kůru a citronovou šťávu.
4. 4
   Gnocchi uvařte podle návodu na obalu, sceďte je a přidejte k omáčce. Pro zjemnění přilijte trochu horké vody z jejich vaření. V italské kuchyni je citronová omáčka stálicí – lehká, voňavá a ideální pro rychlé, ale chuťově výrazné pokrmy.