Růžová čokoláda s plněnými malinami
Postup přípravy
1. Rozlámanou čokoládu rozehřejte ve vodní lázni. Mléko a 100 ml smetany zahřejte těsně pod bod varu a odstavte z ohně. K teplému mléku přimíchejte rozdrcené lyofilizované maliny a pár kapek růžového barviva.
2. Do rozehřáté čokolády přidávejte postupně po třetinách mléčnou směs. Dobře promíchejte, rozdělte do připravených skleniček a ozdobte šlehačkou, kterou ušleháte ze zbylé smetany.
3. Mascarpone s cukrem opatrně promíchejte a vložte do cukrářského sáčku. Krémem plňte čerstvé maliny.
