Roláda se šlehačkou a jahodami

Name: Roláda se šlehačkou a jahodami
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Máslo; Mouka hladká 100 g; Kypřící prášek 1 člž; Škrob kukuřičný 3 plž; Vejce 3 ks; Cukr krupicový 100 g; Cukr moučkový 30 g; Smetana ke šlehání 125 ml; Jahody 300 g

Snadné

31-45 minut

4/5

Dezert

Ingredience

Složení

8 porcí

Máslo
Mouka hladká 100 g
Kypřící prášek 1 člž
Škrob kukuřičný 3 plž
Vejce 3 ks
Cukr krupicový 100 g
Cukr moučkový 30 g
Smetana ke šlehání 125 ml
Jahody 300 g

Máslo
Mouka hladká 100 g
Kypřící prášek 1 člž
Škrob kukuřičný 3 plž
Vejce 3 ks
Cukr krupicový 100 g
Cukr moučkový 30 g
Smetana ke šlehání 125 ml
Jahody 300 g

Příprava

Plech o rozměru 25 × 40 cm vymažu máslem a vyložím pečicím papírem. Troubu předehřeji na 200°C. V misce smíchám mouku, kukuřičný škrob a kypřicí prášek. V další míse ušlehám bílky se 3 lžícemi vody dotuha. Do sněhu pomalu vešlehám cukr. Pak opatrně vmíchám žloutky a mouku se škrobem. Těsto rovnoměrně rozetřu na připravený plech a dám na 8–10 minut péct.

Zatímco se roláda peče, namočím čistou utěrku a důkladně ji vyždímu. Hned po upečení ještě horký plát překlopím na utěrku, sundám pečicí papír, sroluji a nechám vychladnout.

Mezitím si připravím náplň. Smetanu ušlehám do polotuha, přidám cukr a ušlehám dotuha. Jahody nakrájím na kousky a vmíchám je do šlehačky.

Vychladlou roládu rozvinu, potřu ji náplní a znovu zatočím. Nakonec ji posypu moučkovým cukrem.

Zatímco se roláda peče, namočím čistou utěrku a důkladně ji vyždímu. Hned po upečení ještě horký plát překlopím na utěrku, sundám pečicí papír, sroluji a nechám vychladnout.

Mezitím si připravím náplň. Smetanu ušlehám do polotuha, přidám cukr a ušlehám dotuha. Jahody nakrájím na kousky a vmíchám je do šlehačky.

Vychladlou roládu rozvinu, potřu ji náplní a znovu zatočím. Nakonec ji posypu moučkovým cukrem.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout