Rebarborový salát s pikantním dresinkem

Příprava

1. 1
   Omyté meruňky zbavené pecek nakrájejte na kousky a dejte do rendlíku. Přidejte ocet, cukr a chilli vločky. Přiveďte k varu, stáhněte plamen a 5 minut povařte. Pak vše promixujte ponorným mixérem na hladký dresink a odložte stranou.
2. 2
   Salát vsypte do větší mísy. Přidejte vyloupaný hrášek, očištěnou šalotku nakrájenou na kostičky a omyté půlky cherry rajčat a vše promíchejte.
3. 3
   Kukuřici osolte, opepřete a opékejte na troše olivového oleje na rozpálené pánvi z každé strany 2 minuty. Pak oloupejte její semínka a přidejte k salátové směsi.
4. 4
   Rebarboru očistěte a nakrájejte na 3 cm dlouhé špalíčky. Dejte do misky a přelijte sirupem. Přendejte na pánev a zkaramelizujte ji ze všech stran.
5. 5
   Salát zalijte olivovým olejem, ochuťte solí a pepřem, promíchejte a servírujte do talířů. Nakonec přidejte rebarboru a přelijte 1 lžící připraveného dresinku.

1. 1
   Omyté meruňky zbavené pecek nakrájejte na kousky a dejte do rendlíku. Přidejte ocet, cukr a chilli vločky. Přiveďte k varu, stáhněte plamen a 5 minut povařte. Pak vše promixujte ponorným mixérem na hladký dresink a odložte stranou.
2. 2
   Salát vsypte do větší mísy. Přidejte vyloupaný hrášek, očištěnou šalotku nakrájenou na kostičky a omyté půlky cherry rajčat a vše promíchejte.
3. 3
   Kukuřici osolte, opepřete a opékejte na troše olivového oleje na rozpálené pánvi z každé strany 2 minuty. Pak oloupejte její semínka a přidejte k salátové směsi.
4. 4
   Rebarboru očistěte a nakrájejte na 3 cm dlouhé špalíčky. Dejte do misky a přelijte sirupem. Přendejte na pánev a zkaramelizujte ji ze všech stran.
5. 5
   Salát zalijte olivovým olejem, ochuťte solí a pepřem, promíchejte a servírujte do talířů. Nakonec přidejte rebarboru a přelijte 1 lžící připraveného dresinku.