Pomazánka z  vepřového masa

Příprava

1. 1
   Jalovec, pepř i bobkové listy nadrtíme v mlýnku nebo v hmoždíři. Přidáme 2 lžičky soli a  nasypeme koření do velké mísy. Maso nakrájíme na kostky o  velikosti 3×3 cm a přihodíme ke koření. Prolisujeme česnek, nakrájíme cibuli nahrubo a oboje přidáme k masu. Vše rukama pořádně promícháme. Překryjeme fólií a necháme v  ledničce přes noc.
2. 2
   Druhý den rozehřejeme troubu na teplotu 150°C. Maso přesuneme do pekáče, podlijeme půl hrnkem vody a  pečeme překryté alobalem tři hodiny. Hotové maso ještě rozmačkáme vidličkou nebo mačkadlem na brambory, promícháme s majoránkou a  přesuneme do sklenic. Necháme zchladnout a uchováváme v chladu. Pomazánka vydrží v lednici až dva týdny.

1. 1
   Jalovec, pepř i bobkové listy nadrtíme v mlýnku nebo v hmoždíři. Přidáme 2 lžičky soli a  nasypeme koření do velké mísy. Maso nakrájíme na kostky o  velikosti 3×3 cm a přihodíme ke koření. Prolisujeme česnek, nakrájíme cibuli nahrubo a oboje přidáme k masu. Vše rukama pořádně promícháme. Překryjeme fólií a necháme v  ledničce přes noc.
2. 2
   Druhý den rozehřejeme troubu na teplotu 150°C. Maso přesuneme do pekáče, podlijeme půl hrnkem vody a  pečeme překryté alobalem tři hodiny. Hotové maso ještě rozmačkáme vidličkou nebo mačkadlem na brambory, promícháme s majoránkou a  přesuneme do sklenic. Necháme zchladnout a uchováváme v chladu. Pomazánka vydrží v lednici až dva týdny.