Pizza se sušenou šunkou a ančovičkami

Příprava

1. 1
   Do mísy rozdrobte droždí, přidejte cukr, zalijte 50 ml vlažné vody a  nechte na teplém místě vzejít kvásek. Do mísy s moukou přidejte sůl, olej a  kvásek, postupně přilévejte 200–250 ml teplé vody a  vypracujte vláčné těsto. Rozdělte je na čtyři části, vytvarujte je do bochánků, dejte na plech vyložený pečicím papírem, zakryjte fólií potřenou olejem a  nechte na teplém místě asi 30 minut vykynout.
2. 2
   Mezitím nakrájejte cuketu na kolečka a  opečte je z obou stran. Loupaná rajčata z plechovky rozmixujte.
3. 3
   Z těsta vyválejte tenké placky, potřete je rajčaty a  naskládejte na ně opečenou cuketu, šunku, ančovičky a  mozzarellu natrhanou na větší kusy. Pečte v troubě předehřáté na 220 °C asi 10–15 minut. Před podáváním posypte rukolou.

1. 1
   Do mísy rozdrobte droždí, přidejte cukr, zalijte 50 ml vlažné vody a  nechte na teplém místě vzejít kvásek. Do mísy s moukou přidejte sůl, olej a  kvásek, postupně přilévejte 200–250 ml teplé vody a  vypracujte vláčné těsto. Rozdělte je na čtyři části, vytvarujte je do bochánků, dejte na plech vyložený pečicím papírem, zakryjte fólií potřenou olejem a  nechte na teplém místě asi 30 minut vykynout.
2. 2
   Mezitím nakrájejte cuketu na kolečka a  opečte je z obou stran. Loupaná rajčata z plechovky rozmixujte.
3. 3
   Z těsta vyválejte tenké placky, potřete je rajčaty a  naskládejte na ně opečenou cuketu, šunku, ančovičky a  mozzarellu natrhanou na větší kusy. Pečte v troubě předehřáté na 220 °C asi 10–15 minut. Před podáváním posypte rukolou.