Pickles směs zeleniny plná energie

Name: Pickles směs zeleniny plná energie
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: Květák 250 g; Paprika červená BIO 1 ks; Brokolice 250 g; Paprika žlutá 1 ks; Zelí bílé 150 g; Cibule červená 1 ks; Mrkev BIO 1 ks; Sůl; Kvasný ocet 150 ml; Voda 150 ml; Pepř celý 1 člž; Cukr krupicový 60 g; Chilli vločky 1/2 člž

Snadné

Více než 60 minut

2/5

Česká

Veganské

Ingredience2 porce

2 porce

Květák 250 g
Paprika červená BIO 1 ks
Brokolice 250 g
Paprika žlutá 1 ks
Zelí bílé 150 g
Cibule červená 1 ks
Mrkev BIO 1 ks
Sůl
Kvasný ocet 150 ml
Voda 150 ml
Pepř celý 1 člž
Cukr krupicový 60 g
Chilli vločky 1/2 člž

Květák 250 g
Paprika červená BIO 1 ks
Brokolice 250 g
Paprika žlutá 1 ks
Zelí bílé 150 g
Cibule červená 1 ks
Mrkev BIO 1 ks
Sůl
Kvasný ocet 150 ml
Voda 150 ml
Pepř celý 1 člž
Cukr krupicový 60 g
Chilli vločky 1/2 člž

Příprava

Květák a brokolici očistěte, zbavte košťálu, rozeberte na malé růžičky a vložte do mísy. Papriky zbavte jádřince, zelí košťálu, nakrájejte na proužky a přidejte do mísy i s oloupanou cibulí rozebranou na kolečka a očistěnou mrkví nakrájenou na kolečka.

Zeleninu v míse promíchejte se solí v poměru 20 g soli na 1 kg zeleniny. Nechte cca 1 hodinu odležet, aby zelenina pustila šťávu. Občas promíchejte a promačkejte. Naplňte zeleninou sterilizované sklenice a upěchujte.

V rendlíku krátce svařte ocet, vodu, cukr, pepř a chilli vločky. Horkým nálevem zalijte zeleninu ve sklenicích. Nechte vychladnout při pokojové teplotě, poté zavíčkujte a nechte alespoň 1 týden kvasit. Skladujte v chladničce až 3 měsíce.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout