Pečený losos na hrášku a špenátu

1. Vyberte menší brambory, omyjte je a ve slupce nakrájejte podélně na čtvrtiny a větší kusy ještě přepulte. Vsypte do zapékací mísy spolu s 20 g másla, rozmělněným česnekem, dle chuti osolte, opepřete a zlehka prsty promíchejte.

2. Na brambory položte osolené a opepřené lososové filety. Omytý citron nakrájejte na plátky, položte na lososa i s plátky zbylého másla a zakryjte alobalem. Vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte 15 minut.

3. Po 15 minutách odkryjte a lososa rovnoměrně podsypte hráškem, špenátem a kapary. Nezakryté dopékejte 10 minut dozlatova.

4. Před podáváním zasypte čerstvým koprem.