Předehřejte troubu na 175 °C. Plech vyložte pečicím papírem, nasypte na něj ořechy a asi 10 minut je pečte.
Mezitím v misce smíchejte rozmarýn s cukrem, solí, chilli a rozpuštěným máslem. Přisypte horké ořechy z trouby, promíchejte a podávejte. Skvělé jsou ještě teplé nebo při pokojové teplotě.