Troubu předehřejte na 150 °C. Vršek dýně odkrojte a lžící odstraňte semínka a jejich okolí. Dýni postavte na plech. V rendlíku ohřejte smetanu, mléko, česnek a většinu tymiánu, osolte a opepřete. Horkou směs nalijte do dýně a vmíchejte 50 g parmazánu. Dýni přiklopte vrškem a pečte 1,5 hodiny. Dýni vyndejte, sundejte „pokličku“, posypte zbytkem sýru, vraťte do trouby a pečte při 200 °C 15 minut dozlatova. Posypte zbylým tymiánem. Vnitřek dýně s náplní vydlabejte a podávejte s pečivem.