Dokonalá panna cotta s jahodovou omáčkou

Name: Dokonalá panna cotta s jahodovou omáčkou
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: Želatina plátková 3 plát.; Smetana ke šlehání 30%-33% 500 ml; Jahody 500 g; Med 2 plž; Cukr moučkový 4 plž; Máta 1 snít.; Citronová šťáva; Jahody lyofilizované

Italský chlazený dezert panna cotta je plný smetany. Náš recept je navíc zdobený omáčkou z jahod a medu. Amore mio. Kdo by odolal?

Snadné

16-30 minut

4/5

Italská

Bezlepkové

Recepty na každý den

Dezert

Ingredience4 porce

4 porce

Želatina plátková 3 plát.
Smetana ke šlehání 30%-33% 500 ml
Jahody 500 g
Med 2 plž
Cukr moučkový 4 plž
Máta 1 snít.
Citronová šťáva
Jahody lyofilizované

Želatina plátková 3 plát.
Smetana ke šlehání 30%-33% 500 ml
Jahody 500 g
Med 2 plž
Cukr moučkový 4 plž
Máta 1 snít.
Citronová šťáva
Jahody lyofilizované

Příprava

Plátky želatiny namočte na 10 minut do velmi studené vody. Jakmile nabobtná, želatinu vyždímejte.

Do hrnce vlijte 500 ml smetany, přimíchejte k ní 4 lžíce moučkového cukru a přiveďte k varu. Poté odstavte a důkladně vmíchejte želatinu tak, aby se celá rozpustila.

Smetanovou směsí plňte sklenice do 3/4 výšky a vložte je vychladit do lednice. Zabere to přibližně 4 hodiny.

Na jahodovou omáčku rozmixujte 500 g čerstvých jahod se 2 lžícemi medu a šťávou z 1 citronu. Jako ozdobu použijte snítky čerstvé máty a 20 g mrazem sušených jahod. Krásné mlsání!

Plátky želatiny namočte na 10 minut do velmi studené vody. Jakmile nabobtná, želatinu vyždímejte.

Do hrnce vlijte 500 ml smetany, přimíchejte k ní 4 lžíce moučkového cukru a přiveďte k varu. Poté odstavte a důkladně vmíchejte želatinu tak, aby se celá rozpustila.

Smetanovou směsí plňte sklenice do 3/4 výšky a vložte je vychladit do lednice. Zabere to přibližně 4 hodiny.

Na jahodovou omáčku rozmixujte 500 g čerstvých jahod se 2 lžícemi medu a šťávou z 1 citronu. Jako ozdobu použijte snítky čerstvé máty a 20 g mrazem sušených jahod. Krásné mlsání!

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Co byste o želatině měli vědět
Želatina je přírodní rozpustná bílkovina, která je získávána z kůže, kostí a šlach zvířat. Preventivně může pozitivně ovlivňovat kosterní a pohybový aparát.
Jak udělat panna cottu zdravější
Množství cukru můžete v receptu snížit nebo nahradit čekankovým sirupem. Smetanu můžete použít 30%. Panna cottu dozdobte nasekanými ořechy.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout