1. Plátky želatiny namočte na 10 minut do studené vody, aby nabobtnala. Poté vodu slijte, želatinu vyždímejte.
2. Smetanu dejte do hrnce, přimíchejte cukr a přiveďte k varu. Následně odstavte, přidejte želatinu a důkladně rozmíchejte, aby se rozpustila.
3. Směs nalijte do 3⁄4 každé z připravených skleniček. Dejte do lednice nejméně na 4 hodiny ztuhnout.
4. Na jahodovou omáčku rozmixujte jahody s medem a citronovou šťávou. Omáčku vlijte na ztuhlou panna cottu ve skleničkách. Ozdobte nadrcenými mrazem sušenými jahodami a lístky máty.