Nedělní staročeské vánočky

Name: Nedělní staročeské vánočky
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Česká
Ingredients: Mouka hladká 1 kg; Vaječný žloutek 2 ks; Vejce 1 ks; Cukr vanilkový 1 ks; Sůl 10 g; Droždí čerstvé 50 g; Mléko 500 ml; Cukr moučkový 200 g; Rozinky; Mandle plátky; Máslo 200 g

Náročné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Vánoce

Ingredience12 porcí

12 porcí

Mouka hladká 1 kg
Vaječný žloutek 2 ks
Vejce 1 ks
Cukr vanilkový 1 ks
Sůl 10 g
Droždí čerstvé 50 g
Mléko 500 ml
Cukr moučkový 200 g
Rozinky
Mandle plátky
Máslo 200 g

Mouka hladká 1 kg
Vaječný žloutek 2 ks
Vejce 1 ks
Cukr vanilkový 1 ks
Sůl 10 g
Droždí čerstvé 50 g
Mléko 500 ml
Cukr moučkový 200 g
Rozinky
Mandle plátky
Máslo 200 g

Příprava

Z droždí, malého množství mléka a cukru zadělejte kvásek.

Všechny ostatní suroviny vyjma másla, rozinek a plátků mandlí dejte do mísy. Přilijte zbylé mléko, přidejte kvásek a rozpuštěné máslo (nesmí být horké) a zadělejte těsto.

Nakonec do něj přidejte rozinky. Poté nechte přikryté utěrkou vykynout, asi 1,5 hodiny.

Po vykynutí si těsto rozdělte napůl a každou půlku na tolik stejných dílů, z kolika copů budete vánočky plést. Z dílů vypracujte kuličky, nechte je asi půl hodiny přikryté vykynout.

Pak z nich vyválejte válečky a spleťte vánočky. Opět je nechte půl hodiny vykynout.

Vánočky potřete rozšlehaným vejcem, posypte mandlemi a při 220 °C nechte 10 minut zapéct. Pak snižte teplotu na 170 °C a pečte asi hodinu dozlatova.

Z droždí, malého množství mléka a cukru zadělejte kvásek.

Všechny ostatní suroviny vyjma másla, rozinek a plátků mandlí dejte do mísy. Přilijte zbylé mléko, přidejte kvásek a rozpuštěné máslo (nesmí být horké) a zadělejte těsto.

Nakonec do něj přidejte rozinky. Poté nechte přikryté utěrkou vykynout, asi 1,5 hodiny.

Pak z nich vyválejte válečky a spleťte vánočky. Opět je nechte půl hodiny vykynout.

Vánočky potřete rozšlehaným vejcem, posypte mandlemi a při 220 °C nechte 10 minut zapéct. Pak snižte teplotu na 170 °C a pečte asi hodinu dozlatova.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout