Hrníčkové rybízové knedlíky
Doba přípravy:31-45 minutObtížnost:Snadné
Nedělní staročeské vánočky
Tradice jsou důležité zvláště pak jde-li o lahodné pokrmy. Udělejte si čas a zpomalte svůj den při pečení nedělních staročeských vánoček. Volte pouze poctivé a kvalitní ingredience, hotové vánočky pak jsou pohlazením nejen pro chuťové pohárky, ale také pro duši.
Náročné
Více než 60 minut
4/5
Česká
Vánoce
Dezert
Ingredience
Složení 12 porcí
- Mouka hladká 1 kg
- Vaječný žloutek 2 ks
- Vejce 1 ks
- Cukr vanilkový 1 ks
- Sůl 10 g
- Droždí čerstvé 50 g
- Mléko 500 ml
- Cukr moučkový 200 g
- Rozinky
- Mandle plátky
- Máslo 200 g
- Mouka hladká 1 kg
- Vaječný žloutek 2 ks
- Vejce 1 ks
- Cukr vanilkový 1 ks
- Sůl 10 g
- Droždí čerstvé 50 g
- Mléko 500 ml
- Cukr moučkový 200 g
- Rozinky
- Mandle plátky
- Máslo 200 g
Příprava
- 1Z droždí, malého množství mléka a cukru zadělejte kvásek.
- 2Všechny ostatní suroviny vyjma másla, rozinek a plátků mandlí dejte do mísy. Přilijte zbylé mléko, přidejte kvásek a rozpuštěné máslo (nesmí být horké) a zadělejte těsto.
- 3Nakonec do něj přidejte rozinky. Poté nechte přikryté utěrkou vykynout, asi 1,5 hodiny.
- 4Po vykynutí si těsto rozdělte napůl a každou půlku na tolik stejných dílů, z kolika copů budete vánočky plést. Z dílů vypracujte kuličky, nechte je asi půl hodiny přikryté vykynout.
- 5Pak z nich vyválejte válečky a spleťte vánočky. Opět je nechte půl hodiny vykynout.
- 6Vánočky potřete rozšlehaným vejcem, posypte mandlemi a při 220 °C nechte 10 minut zapéct. Pak snižte teplotu na 170 °C a pečte asi hodinu dozlatova.
- 1Z droždí, malého množství mléka a cukru zadělejte kvásek.
- 2Všechny ostatní suroviny vyjma másla, rozinek a plátků mandlí dejte do mísy. Přilijte zbylé mléko, přidejte kvásek a rozpuštěné máslo (nesmí být horké) a zadělejte těsto.
- 3Nakonec do něj přidejte rozinky. Poté nechte přikryté utěrkou vykynout, asi 1,5 hodiny.
- 4Po vykynutí si těsto rozdělte napůl a každou půlku na tolik stejných dílů, z kolika copů budete vánočky plést. Z dílů vypracujte kuličky, nechte je asi půl hodiny přikryté vykynout.
- 5Pak z nich vyválejte válečky a spleťte vánočky. Opět je nechte půl hodiny vykynout.
- 6Vánočky potřete rozšlehaným vejcem, posypte mandlemi a při 220 °C nechte 10 minut zapéct. Pak snižte teplotu na 170 °C a pečte asi hodinu dozlatova.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Více inspirace do vaší kuchařky Klasické rozinky můžete klidně nahradit exotickým ovocem, například datlemi jako v našem receptu na vánočku s datlemi. Pro milovníky tradičních chutí máme zase tip na vánočku jako od babičky.
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
