Ve velké míse smíchejte mouku, kypřící prášek, jedlou sodu, cukr a sůl. Přidejte sýr a cibuli a dobře promíchejte. V jiné míse našlehejte jogurt nebo zakysanou smetanu, máslo, vejce a papričky jalapeno. Pak mokrou směs přidejte k suché, promíchejte a směs rozdělte do dvanáctimístné formy na muffiny. Při 200 °C pečte 15 minut.