Mrkvové sušenky
Ingredience
| 70 g | tmavého třtinového cukru |
| 1 | lžíce rozpuštěného másla |
| 1 | bílek |
| 1 | lžička vanilkového extraktu |
| 128 g | hladké mouky |
| 1½ | lžičky prášku do pečiva |
| špetka soli | |
| 2 | lžičky mletého zázvoru |
| 1 | lžička mleté skořice |
| 260 g | strouhané mrkve |
| Na krém: | |
|---|---|
| 170 g | smetanového sýru |
| 2 | lžíce másla |
| ½ | lžičky vanilkového extraktu |
| 40 g | moučkového cukru |
| ½ | lžičky mleté skořice |
Postup přípravy
Cukr smíchejte s máslem, bílkem a extraktem. V jiné míse promíchejte mouku, prášek do pečiva, špetku soli, zázvor a skořici. Pak sypkou směs přidávejte k mokré. Nakonec vmíchejte strouhanou mrkev. Z těsta lžičkou odebírejte a na plech vyložený pečicím papírem tvarujte sušenky, každou zmáčkněte zadní stranou lžičky do placičky. Pečte v troubě vyhřáté na 175 °C asi 20 minut. Nechte zcela zchladnout. Na krém našlehejte smetanový sýr s máslem. Pak přimíchejte vanilkový extrakt. Moučkový cukr smíchejte se skořicí a teprve pak jej vmíchejte do krému. Krémem po dvou spojujte mrkvové sušenky.
