Monster dortíky
Ingredience
| 90 g | hořké čokolády |
| 2 | lžičky mleté kávy |
| 30 g | kakaa holandského typu |
| 300 g | hladké mouky |
| ½ | lžičky sody |
| ½ | lžičky soli |
| 200 g | cukru krupice |
| 2 | vejce |
| 6 | lžic slunečnicového oleje |
| 2 | lžičky vinného octa |
| 1 | lžička vanilkového extraktu |
| 55 g | marcipánu na dort |
| 20 g | tmavé polevy |
| 250 g | másla |
| 350 g | moučkového cukru |
| 3 | lžíce plnotučného mléka |
Postup přípravy
1. Čokoládu nasekejte na malé kousky. Připravte kávu. Čokoládu smíchejte s kakaem, přilijte horkou kávu a promíchejte.
2. V míse smíchejte mouku, sodu, sůl a cukr.
3. V další míse spojte vejce, olej, ocet a extrakt. Tekutou směs promíchejte s čokoládovou směsí, až se vše dobře spojí. Poté postupně vmíchejte moučnou směs.
4. Do plechu na cupcaky vložte papírové košíčky a plňte je do ¾. Pečte 24 minut na 180 °C. Nechte vychladnout.
5. Z marcipánu vytvarujte malé ploché kuličky a kápněte na ně malé tečky polevy jako očka. Nechte ztuhnout a připravte krém.
6. Změklé máslo začněte šlehat. Postupně vsypte cukr a nakonec zjemněte mlékem. Vše vyšlehejte na hladký bílý krém.
7. Cupcaky zdobte pomocí cukrářského sáčku krémem a zakončete očky.
