V misce smíchejte kakao, cukr, skořici a pepř. V rendlíku přiveďte k varu mléko s vanilkovým extraktem, pak ztlumte plamen a nechte zvolna vařit 6–8 minut. Za stálého míchání pomalu vsypte obsah misky a míchejte ještě 2 minuty. Je-li čokoláda příliš hustá, zřeďte ji trochou horké vody. Místo lžičky dejte do hrnečků svitky skořice a ihned podávejte.