1. Smíchejte mandle, prášek do pečiva, skořici a sůl. V druhé míse smíchejte vejce, med, rozpuštěný olej a přimíchejte k sypké směsi. Nechte 30 minut odpočinout v lednici.
2. Formu na muffiny vymažte máslem. Do každého otvoru vložte větší lžíci těsta a vymačkejte košíček s důlkem. Stěny by měly být silné asi 0,5 cm.
3. Pečte 15 minut na 160 °C dozlatova. Pak nechte vychladnout.
4. Smíchejte na kostičky pokrájená jablka, skořici, cukr a pokapejte citronem. Jablečnou směsí naplňte košíčky a nakonec přelijte datlovým sirupem.