Mandlová bublanina plná třešní

Name: Mandlová bublanina plná třešní
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Česká
Ingredients: Sůl; Třešně 700 g; Vejce 3 ks; Cukr krupicový 200 g; Mouka polohrubá 220 g; Kypřící prášek 1 ks; Smetana ke šlehání 200 ml; Mandle loupané 30 g; Mandle plátky 100 g; Cukr moučkový 50 g

Bublanina s třešněmi je nadýchaný moučník, který spojuje jemnou chuť mandlí se sladkokyselými třešněmi. Díky jednoduché přípravě a bohaté náplni je bublanina ideálním letním dezertem ke kávě i jako sladká tečka po obědě. Vyzkoušejte recept na bublaninu, který provoní celou kuchyni a potěší každého milovníka ovocných moučníků.

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Dezert

Ingredience

Složení

12 porcí

Sůl
Třešně 700 g
Vejce 3 ks
Cukr krupicový 200 g
Mouka polohrubá 220 g
Kypřící prášek 1 ks
Smetana ke šlehání 200 ml
Mandle loupané 30 g
Mandle plátky 100 g
Cukr moučkový 50 g

Sůl
Třešně 700 g
Vejce 3 ks
Cukr krupicový 200 g
Mouka polohrubá 220 g
Kypřící prášek 1 ks
Smetana ke šlehání 200 ml
Mandle loupané 30 g
Mandle plátky 100 g
Cukr moučkový 50 g

Příprava

1
Omyté, okapané třešně vypeckujte.
2
Z vajec oddělte bílky a se špetkou soli vyšlehejte do pevného sněhu. Žloutky vlijte do druhé mísy a šlehejte s cukrem krupicí do kypré pěny. Vmíchejte prosátou polohrubou mouku, kypřicí prášek a sůl. Přidejte namleté mandle, smetanu a postupně zašlehejte do pěny.
3
Nakonec obracením vařečky opatrně zapracujte vyšlehaný sníh. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem, poklaďte třešněmi a posypte plátky mandlí. Pečte 30 minut na 180 °C dozlatova.
4
Po vychladnutí posypte bublaninu moučkovým cukrem, nakrájejte bublaninu na kostky a servírujte.

1
Omyté, okapané třešně vypeckujte.
2
Z vajec oddělte bílky a se špetkou soli vyšlehejte do pevného sněhu. Žloutky vlijte do druhé mísy a šlehejte s cukrem krupicí do kypré pěny. Vmíchejte prosátou polohrubou mouku, kypřicí prášek a sůl. Přidejte namleté mandle, smetanu a postupně zašlehejte do pěny.
3
Nakonec obracením vařečky opatrně zapracujte vyšlehaný sníh. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem, poklaďte třešněmi a posypte plátky mandlí. Pečte 30 minut na 180 °C dozlatova.
4
Po vychladnutí posypte bublaninu moučkovým cukrem, nakrájejte bublaninu na kostky a servírujte.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Varianty receptu na bublaninu
Název moučníku bublanina vznikl podle toho, jak ovoce při pečení „vybublává“ na povrch těsta. Nejčastěji se bublanina připravuje s třešněmi, višněmi nebo rybízem, ale oblíbená je i bublanina s meruňkami či borůvkami.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout