Majonéza aioli se zeleninou

Na přípravu majonézy nechte vejce odležetv pokojové teplotě, aby měla stejnou teplotu jako olej.

30 minut Velmi snadné Předkrm Počet porcí: 4 Magazín 7-8/2019

Ingredience

1	špetka šafránu
3	stroužky česneku
4	žloutky
1	lžička dijonské hořčice
300 ml	olivového oleje
1⁄2	citronu
	sůl, pepř
200 g	řapíkatého celeru
200 g	mrkve
1	svazek zeleného chřestu
4	jarní cibulky
1	svazek ředkviček

Postup přípravy

1. Šafrán přelijte lžící horké vody a nechte odstát.
2. Rozdrcený česnek promíchejte se žloutky a hořčicí. Postupně zašlehejte olej, ručně nebo pomocí šlehače. Až směs zhoustne a znásobí objem, přidejte šafránový nálev a citronovou šťávu. Znovu prošlehejte. Osolte a opepřete.
3. Celer, mrkev, chřest a cibulky nakrájejte na 10cm kousky. Na 5 minut ponořte zeleninu do horké vody. Vyjměte a nechte okapat.
4. Ředkvičky očistěte a nakrájejte na čtvrtiny. Aioli podávejte se zeleninou.

Pomohl vám recept?

Věrnostní program

MŮJ ALBERT

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY

RECEPTY A
INSPIRACE

NÁKUPNÍ
SEZNAM

KREDIT
ZA NÁKUPY

VÍCE O APLIKACI

APP STORE

GOOGLE PLAY