Lososová terina v srnčím hřbetu
Postup přípravy
1. Troubu předehřejte na 180 °C horní a spodní ohřev.
2. Oba lososy rozkrájejte na větší kousky. V míse je zlehka promíchejte spolu s nasekaným koprem a špenátem, fenyklem, vejci, smetanou, solí a pepřem.
3. Směs přelijte do formy o velikosti 30 cm x 10,5 cm srnčí hřbet a přendejte na pekáč. Do pekáče přilijte na 2 cm vroucí vodu a vložte do trouby. Pečte 50 minut.
4. Po vychladnutí dejte do lednice alespoň na 2 hodiny odležet.
5. Podávejte s plátky citronu, posypané koprem.
6. Uchovávejte v chladu a spotřebujte do 3 dnů.
