Smíchejte cukr se smetanou a nechte rozpustit. Pak přidejte šťávu a kůru z limetky, kterou nezapomeňte před strouháním pořádně vydrhnout. Směs nalijte do zmrzlinovače nebo dejte zamrazit do běžného mrazáku – viz tip na straně 20.
Třešně posypte hnědým cukrem, zabalte do alobalového balíčku a pečte 15 minut na grilu. Vyklopte do cedníku s velkými oky a propasírujte, abyste se zbavili pecek. Poté podávejte s limetkovou zmrzlinou.