1. Ananas oloupejte a nakrájejte dle návodu.
2. Kokosové mléko smíchejte s rozmačkaným grilovaným banánem.
3. Cukr promíchejte se skořicí. Kolečka ananasu namočte v kokosovém mléku a potom obalte z obou stran v cukru.
4. Rozložte na rozpálený rošt grilu na dřevěné uhlí a grilujte z každé strany 4–6 minut.
5. Ozdobte mátou a podávejte se zbývající omáčkou.