Lahodné rohlíčky s příchutí kávy

Příprava

1. 1
   V míse smíchejte 1 vejce, 100 g namletých vlašských ořechů, 100 g cukru moučky a 20 g mouky. Vše promíchejte a těsto přendejte stěrkou do cukrářského pytlíku. Na plech s pečicím papírem nastříkejte rohlíčky o velikosti 5 cm. Rohlíčky pečte v troubě na 150 °C po dobu 20 minut. Pár minut je nechte vychladnout na mřížce.
2. 2
   Připravte si vodní lázeň. Do žáruvzdorné mísy dejte 2 vejce, 80 g cukru krupice, 20 g kakaa a 2 lžičky mleté kávy Perla Firenze. Mísu položte nad vodní lázeň. Za stálého zahřívání vyšlehejte směs na krém. Mísu sundejte z lázně a dál šlehejte. Až směs zchladne na pokojovou teplotu, zašlehejte 160 g másla.
3. 3
   Krém dejte do cukrářského pytlíku a postupně ve směru spirály nastříkejte na jednotlivé rohlíčky. Ty pak nechte opět vychladit v lednici.
4. 4
   Nad vodní lázní v misce rozehřejte 100 g hořké čokolády spolu s 20 g rostlinného tuku na lesklou polevu. Rohlíčky v ní postupně vzhůru nohama namáčejte a odkládejte na mřížku. Nechte zatuhnout polevu a podávejte s čerstvě připravenou kávou. Cítíte tu vůni?

1. 1
   V míse smíchejte 1 vejce, 100 g namletých vlašských ořechů, 100 g cukru moučky a 20 g mouky. Vše promíchejte a těsto přendejte stěrkou do cukrářského pytlíku. Na plech s pečicím papírem nastříkejte rohlíčky o velikosti 5 cm. Rohlíčky pečte v troubě na 150 °C po dobu 20 minut. Pár minut je nechte vychladnout na mřížce.
2. 2
   Připravte si vodní lázeň. Do žáruvzdorné mísy dejte 2 vejce, 80 g cukru krupice, 20 g kakaa a 2 lžičky mleté kávy Perla Firenze. Mísu položte nad vodní lázeň. Za stálého zahřívání vyšlehejte směs na krém. Mísu sundejte z lázně a dál šlehejte. Až směs zchladne na pokojovou teplotu, zašlehejte 160 g másla.
3. 3
   Krém dejte do cukrářského pytlíku a postupně ve směru spirály nastříkejte na jednotlivé rohlíčky. Ty pak nechte opět vychladit v lednici.
4. 4
   Nad vodní lázní v misce rozehřejte 100 g hořké čokolády spolu s 20 g rostlinného tuku na lesklou polevu. Rohlíčky v ní postupně vzhůru nohama namáčejte a odkládejte na mřížku. Nechte zatuhnout polevu a podávejte s čerstvě připravenou kávou. Cítíte tu vůni?