
Květákovo-hrachová polévka s kuřecím a kořeněnými semínky

Náročné
Více než 60 minut
4/5
Polévka
Ingredience
Složení 4 porce
- Koriandr mletý 1,5 člž
- Olej olivový 75 ml
- Kmín mletý 1,5 člž
- Cibule 1 ks
- Květák 500 g
- Česnek 4 strouž.
- Hrách 200 g
- Ořechy kešu přírodní 75 g
- Kuřecí prsní řízky 200 g
- Pepř
- Vývar kuřecí 1,5 l
- Dýňová semínka 2 plž
- Sůl
- Slunečnicová semínka 1 plž
- Sezam 1 člž
- Koriandr mletý 1,5 člž
- Olej olivový 75 ml
- Kmín mletý 1,5 člž
- Cibule 1 ks
- Květák 500 g
- Česnek 4 strouž.
- Hrách 200 g
- Ořechy kešu přírodní 75 g
- Kuřecí prsní řízky 200 g
- Pepř
- Vývar kuřecí 1,5 l
- Dýňová semínka 2 plž
- Sůl
- Slunečnicová semínka 1 plž
- Sezam 1 člž
Příprava
- 1V hrnci rozehřejte na středním plameni olej. Přidejte koriandr a kmín, míchejte a nechte koření chvilku rozvonět. Přihoďte cibuli a česnek a opékejte ještě 4–6 minut. Pak do hrnce dejte květák, hrách, kešú ořechy a zalijte vodou nebo vývarem. Osolte a opepřete. Přiveďte k varu, snižte teplotu, zakryjte poklicí a vařte zhruba 30 minut, dokud hrách nezměkne. Přidejte kuřecí prsa a vařte je 12–15 minut doměkka. Polévku odstavte z plotny a vyjměte kuřecí maso. Natrhejte je vidličkou na menší kousky. Polévku rozmixujte tyčovým mixérem, přiklopte poklicí a udržujte teplou.
- 2Připravte si kořeněná semínka. V pánvičce rozehřejte na vyšším plameni olej, přidejte česnek a všechna semínka. Opékejte zhruba 1 minutu dozlatova. Úplně nakonec přidejte koření a promíchejte, aby se semínka obalila. Polévku nalijte do misek, přidejte kuřecí maso a posypte kořeněnými semínky.
- 1V hrnci rozehřejte na středním plameni olej. Přidejte koriandr a kmín, míchejte a nechte koření chvilku rozvonět. Přihoďte cibuli a česnek a opékejte ještě 4–6 minut. Pak do hrnce dejte květák, hrách, kešú ořechy a zalijte vodou nebo vývarem. Osolte a opepřete. Přiveďte k varu, snižte teplotu, zakryjte poklicí a vařte zhruba 30 minut, dokud hrách nezměkne. Přidejte kuřecí prsa a vařte je 12–15 minut doměkka. Polévku odstavte z plotny a vyjměte kuřecí maso. Natrhejte je vidličkou na menší kousky. Polévku rozmixujte tyčovým mixérem, přiklopte poklicí a udržujte teplou.
- 2Připravte si kořeněná semínka. V pánvičce rozehřejte na vyšším plameni olej, přidejte česnek a všechna semínka. Opékejte zhruba 1 minutu dozlatova. Úplně nakonec přidejte koření a promíchejte, aby se semínka obalila. Polévku nalijte do misek, přidejte kuřecí maso a posypte kořeněnými semínky.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal


Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
kus | ks | špetka | špet. | |
lžíce | plž | svazek | svaz. | |
lžička | člž | plátek | plát. | |
hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.