Kuřecí nugety s hořčičnou majonézou a salátem
Ingredience
| 500 g | kuřecích prsou, nakrájených na sousta |
| 100 g | strouhanky (můžete ji smíchat s trochou grilovacího koření) |
| 50 g | parmazánu, nastrouhaného najemno |
| ½ | lžičky sušeného tymiánu |
| sůl a pepř | |
| 80 g | hladké mouky |
| 2 | velká vejce, prošlehaná |
| NA MAJONÉZU | |
|---|---|
| 80 g | majonézy |
| 80 g | jogurtu řeckého typu |
| 1 | lžíce medu |
| 1 | lžíce dijonské hořčice |
| NA SALÁT | |
| ¼ | hlávky červeného zelí, nakrouhaného |
| ¼ | hlávky bílého zelí, nakrouhaného |
| ½ | mrkve, nastrouhané |
| kůra a šťáva z ½–1 citronu | |
| 60 ml | olivového oleje |
| 1 | lžíce medu |
| sůl a pepř |
Postup přípravy
Troubu předehřejte na 200 °C. Strouhanku vsypte na pečicím papírem vyložený plech a opékejte 3–5 minut dozlatova. Přesypte do misky, přidejte parmazán a tymián. Zvyšte teplotu trouby na 230 °C. Kousky kuřete osolte, opepřete, obalte v mouce, protáhněte vejci a nakonec obalte ve strouhance. Přendejte na plech a pečte 10–12 minut dozlatova, v polovině pečení otočte. Zatímco se nugety pečou, prošlehejte suroviny na majonézu a promíchejte suroviny na salát.
