Křupavé pivní rohlíky

Snadné Příloha Počet porcí: 12 kusů Magazín 7-8/2022
Snadné Příloha Počet porcí: 12 kusů Magazín 7-8/2022

Ingredience

220 g hladké mouky
200 g polohrubé mouky
200 ml světlého piva
30 g droždí
1 lžička cukru krupice
sůl
30 g vepřového sádla
1 vejce
1 lžička polotučného mléka
1 lžíce hrubé soli

Postup přípravy

1. Do mísy nasypte 200 g hladké a 200 g polohrubé mouky, uprostřed vytvořte důlek a vlijte do něj 200 ml vlažného piva. Do piva rozdrobte 30 g droždí, přidejte lžičku cukru a nechte 10 minut vzejít kvásek. Přisypte lžičku soli, přidejte 30 g sádla pokojové teploty, žloutek a vypracujte hladké pružné těsto. Přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě hodinu kynout.
2. Pak těsto přendejte na pracovní plochu pomoučenou zbylou moukou a nakrájejte ho na 12 kousků. Z každého válečkem vyválejte placku ve tvaru trojúhelníku a poté zarolujte od široké strany k úzké do tvaru rohlíku. Rohlíčky přendejte na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě 30 minut přikryté utěrkou kynout.
3. Vykynuté rohlíky potřete mašlovačkou bílkem rozmíchaným s lžičkou mléka a špetkou soli, posypte hrubou solí a pečte 10 minut v troubě na 190 °C dozlatova.
4. Nechte vychladnout a pak už je stačí jen namazat domácí paštikou, pomazánkou dle vaší chuti, doplnit oblíbeným sýrem či si je vychutnat jen tak – samotné. A samozřejmě zapíjejte dobrým pivem. Na zdraví!

Jak na to?

Pomohl vám recept?
16hodnocení

Věrnostní program

MŮJ ALBERT

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY
RECEPTY A
INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY

Záleží nám na tom,

abyste jedli lépe

V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu. Proto vám přinášíme čerstvé ovoce a zeleninu, čerstvě upečené pečivo nebo
výběr toho nejlepšího na gril. Přesně tak, jak to máte nejraději.

Nejchutnější maso je vždy to čerstvé, které pochází ze zdravých a dobře krmených zvířat.

V Albertu se chováme k moři s úctou, abychom vám mohli nabídnout čerstvé a kvalitní ryby z udržitelného chovu či lovu. 

Pochutnejte si na čerstvém a lehkém jídle, které stačí vzít a jí(s)t! V Albertu jsme pro vás připravili variace originálních chutí, které se neomrzí.

Pochutnejte si na bio kvalitě výrobků tak, jak je příroda vymyslela. V prodejnách Albert najdete
širokou nabídku biopotravin z ekologického zemědělství zaručující tu nejvyšší kvalitu.

V Albertově pekařství vyrábíme pečivo na základě naší vlastní unikátní receptury a pečeme přímo v našich prodejnách.

Vyzkoušejte Tržnici u Alberta a nakupte si u nás jen čerstvé a kvalitní ovoce a zeleninu za trvale nízké ceny, na kterých neproděláte.

Naše značky