Kokosové brownies s lískovými oříšky

1. Čokoládu s kokosovým olejem rozpusťte nad vodní lázní, 50 g lískových ořechů rozmixujte najemno.

2. Mouku, špetku soli, kokosový cukr, kypřicí prášek do pečiva, kakao, rozmixované ořechy, brusinky a 150 g ořechů promíchejte v míse.

3. Do suché směsi přilijte mléko smíchané s vanilkovým extraktem a rozpuštěnou čokoládu. Vše promíchejte do hladkého těsta.

4. Těsto vlijte do klasického pekáče (35 × 20 cm) vyloženého pečicím papírem a posypte rozpůlenými lískovými oříšky. Pečte v troubě na 180 °C po dobu 25 minut.