Kočičí svatba - kroupy s hrachem a slaninou
Postup přípravy
Už jste někdy jedli kočičí svatbu? A víte vůbec, o co se jedná? Zde je recept.
Začněte hrachem, nejlépe den předem:
1) Propláchněte ho v cedníku, nasypte do hrnce, zalijte vodou, aby byl ponořený, nechte přes noc nabobtnat.
2) Slijte vodu, pak hrách v čisté vodě uvařte doměkka.
3) Kroupy stačí propláchnout, pak je v hrnci zalijte vodou – dvakrát více, než je krup.
4) Přidejte třetinu sádla, trochu osolte a uvařte kroupy doměkka, pak je sceďte.
5) Na zbylém sádle opečte cibuli a slaninu dozlatova.
6) Přidejte kmín a česnek, asi minutu opékejte.
7) Smíchejte s kroupami, hrachem a majoránkou. Nakonec osolte.
