1.Oloupané kedlubny a brambory nakrájejte na kostky. Hrst kedlubnových kostiček a pár lístků natě nechte stranou.

2.Na másle zpěňte najemno pokrájenou cibuli, vsypte zbylou zeleninu, osolte a restujte 5 minut.

3.Zalijte vodou, opepřete a vařte 15 minut.

4.Polévku rozmixujte dohladka ponorným mixérem a podle chuti dosolte.

5.Před podáváním ozdobte lžičkou žervé, zakapejte olejem, ozdobte tymiánem a kedlubnovými lístky