Karamelové poháry s jablečným konfitem

Jablka voní všude kolem, proto jsme vymysleli dezert, který rozezní symfonii podzimních chutí s lehkým dotekem babího léta.
Snadné Dezert Počet porcí: 4 Magazín 9/2020
Snadné Dezert Počet porcí: 4 Magazín 9/2020

Ingredience

800 g jablek
4 lžíce třtinového cukru
1 lžíce skořice
špetka muškátového květu
špetka badyánu
1 citron NP Bio
120 g cukru krystalu
100 ml smetany ke šlehání (30 %)
20 g másla
sůl
50 g vlašských ořechů
50 g ovesných vloček

Postup přípravy

1. Oloupejte 700 g jablek, zbavte je jádřinců a nakrájejte na kostičky 1,5 × 1,5 cm.
2. Smíchejte s třtinovým cukrem, skořicí, muškátovým květem a badyánem.
3. Nastrouhejte kůru z bio citronu a vymačkejte šťávu. Vše dobře promíchejte a dejte do pekáčku. Jablka pečte na 200 °C cca 20–30 minut, až změknou a zkaramelizují. Vyndejte a nechte vychladnout.
4. Mezitím usušte jemně nakrájené plátky zbylého jablka rozprostřené na plechu s pečicím papírem v troubě na 160 °C cca 30–40 minut dle tloušťky.
5. Na karamel si připravte pánvičku. Do ní vložte cukr krystal a nechte ho na plameni zkaramelizovat. Mezitím zahřejte 100 ml smetany ke šlehání v mikrovlnce do horka. Až cukr zkaramelizuje, stáhněte ho z plotny a pomalu postupně přilévejte za stálého míchání horkou smetanu, nakonec přidejte máslo a špetku soli. Nechte v misce vychladnout do pokojové teploty.
6. Připravte skleničky. Do 2/3 vložte jablka, pak lžíci karamelu. Na pánvi opražte nasekané vlašské ořechy spolu s vločkami a vsypte na karamel. Nakonec ušlehejte zbylou šlehačku dotuha a zakryjte jablky s karamelem. Vše ozdobte plátkem jablka.

Pomohl vám recept?

Věrnostní program

MŮJ ALBERT

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY
RECEPTY A
INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY

Záleží nám na tom,

abyste jedli lépe

V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu. Proto vám přinášíme čerstvé ovoce a zeleninu, čerstvě upečené pečivo nebo
výběr toho nejlepšího na gril. Přesně tak, jak to máte nejraději.

Nejchutnější maso je vždy to čerstvé, které pochází ze zdravých a dobře krmených zvířat.

V Albertu se chováme k moři s úctou, abychom vám mohli nabídnout čerstvé a kvalitní ryby z udržitelného chovu či lovu. 

Pochutnejte si na čerstvém a lehkém jídle, které stačí vzít a jí(s)t! V Albertu jsme pro vás připravili variace originálních chutí, které se neomrzí.

Pochutnejte si na bio kvalitě výrobků tak, jak je příroda vymyslela. V prodejnách Albert najdete
širokou nabídku biopotravin z ekologického zemědělství zaručující tu nejvyšší kvalitu.

V Albertově pekařství vyrábíme pečivo na základě naší vlastní unikátní receptury a pečeme přímo v našich prodejnách.

Vyzkoušejte Tržnici u Alberta a nakupte si u nás jen čerstvé a kvalitní ovoce a zeleninu za trvale nízké ceny, na kterých neproděláte.

Naše značky