Můj Albert

S novým věrnostním programem v mobilu ušetříte víc a za zdravé jídlo nejvíc. Sbírejte kredity a vyměňte je za slevu na cokoliv.

Dárková karta

V Albertu si můžete zakoupit kartu, kterou lze nabít libovolnou částkou od 200 Kč do 1500 Kč.


Albert ČR
Recept Kachní prsa s brusinkovou omáčkou a gratinovanými bramborami

Inspirujte se podobnými recepty

Exotický salát v ananasu
Exotický salát v...
Exotický salát v ananasu
Exotický salát v ananasu
Štika na másle a bylinkách
Štika na másle a...
Štika na másle a bylinkách
Štika na másle a bylinkách
Pečený čaj z exotického ovoce
Pečený čaj z...
Pečený čaj z exotického ovoce
Pečený čaj z exotického ovoce
Kapří polévka ctí tradice
Kapří polévka ctí...
Kapří polévka ctí tradice
Kapří polévka ctí tradice

Kachní prsa s brusinkovou omáčkou a gratinovanými bramborami

Co budete potřebovat

1 lžíce másla
1 kg brambor typu A
300 ml smetany ke šlehání (31 %)
sůl
pepř
mletý muškátový oříšek
4 kachní prsa (à 250 g)
1 lžíce olivového oleje
2 šalotky
200 ml červeného vína
2 hřebíčky
2 hvězdičky badyánu
2 snítky čerstvého tymiánu
3 snítky čerstvého rozmarýnu
300 g zavařovaných brusinek

Jak na to?

1. Zapékací mísu 20 × 30 cm vymažte máslem. Brambory oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a navrstvěte do připravené zapékací mísy. V misce promíchejte smetanu se lžičkou soli, špetkou pepře a muškátového oříšku. Směsí přelijte brambory. Pečte v troubě na 180 °C 45 minut. Mezitím si připravte kachní prsa a omáčku.

2. Kůži na prsou nařízněte do mřížky. Vetřete do masa sůl a pepř. Na rozpáleném oleji prsa zprudka opékejte z každé strany 5 minut, nejprve kůží dolů. Poté vložte na 15 minut do trouby na 180 °C. Po upečení maso zabalte do alobalu a nechte 5 minut dojít.

3. Ve výpeku z kachních prsou osmahněte nakrájenou šalotku, zalijte červeným vínem, přidejte hřebíček, badyán, snítky tymiánu, rozmarýnu a brusinky. Nechte zredukovat.

4. Kachní prsa nakrájejte na plátky, přelijte je brusinkovou omáčkou a podávejte s gratinovanými bramborami.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Kachní prsa s brusinkovou omáčkou a gratinovanými bramborami

Hlavní chod Snadné Maso Vánoce Bezlepkové Magazín 12/2020 Počet porcí: 4
Průměrné hodnocení 4 (6)
Boží hod je svátek určený pro návštěvy a rodinnou pohodu. Podle tradic se na Boží hod vždy připravovalo to nejlepší, co domácnost měla, a to byla často právě husa nebo kachna. A kdo by neměl rád do zlata vypečenou kachničku.

Co budete potřebovat

1 lžíce másla
1 kg brambor typu A
300 ml smetany ke šlehání (31 %)
sůl
pepř
mletý muškátový oříšek
4 kachní prsa (à 250 g)
1 lžíce olivového oleje
2 šalotky
200 ml červeného vína
2 hřebíčky
2 hvězdičky badyánu
2 snítky čerstvého tymiánu
3 snítky čerstvého rozmarýnu
300 g zavařovaných brusinek

Jak na to?

1. Zapékací mísu 20 × 30 cm vymažte máslem. Brambory oloupejte, nakrájejte na tenké plátky a navrstvěte do připravené zapékací mísy. V misce promíchejte smetanu se lžičkou soli, špetkou pepře a muškátového oříšku. Směsí přelijte brambory. Pečte v troubě na 180 °C 45 minut. Mezitím si připravte kachní prsa a omáčku.

2. Kůži na prsou nařízněte do mřížky. Vetřete do masa sůl a pepř. Na rozpáleném oleji prsa zprudka opékejte z každé strany 5 minut, nejprve kůží dolů. Poté vložte na 15 minut do trouby na 180 °C. Po upečení maso zabalte do alobalu a nechte 5 minut dojít.

3. Ve výpeku z kachních prsou osmahněte nakrájenou šalotku, zalijte červeným vínem, přidejte hřebíček, badyán, snítky tymiánu, rozmarýnu a brusinky. Nechte zredukovat.

4. Kachní prsa nakrájejte na plátky, přelijte je brusinkovou omáčkou a podávejte s gratinovanými bramborami.

ODEBÍREJTE NÁŠ NEWSLETTER

A MY VÁM KAŽDÝ TÝDEN DOPORUČÍME TY NEJLEPŠÍ RECEPTY A MNOHEM VÍCE

Přihlaste se k odběru novinek

Vaše registrace už je téměř hotová.
Stačí už jen kliknout na odkaz v e-mailu, který jsme vám právě zaslali.

Inspirujte se podobnými recepty

Exotický salát v ananasu
Exotický salát v...
Exotický salát v ananasu
Exotický salát v ananasu
Štika na másle a bylinkách
Štika na másle a...
Štika na másle a bylinkách
Štika na másle a bylinkách
Pečený čaj z exotického ovoce
Pečený čaj z...
Pečený čaj z exotického ovoce
Pečený čaj z exotického ovoce
Kapří polévka ctí tradice
Kapří polévka ctí...
Kapří polévka ctí tradice
Kapří polévka ctí tradice

Inspirujte se podobnými recepty