Játrová terina v listovém těstě

Snadné Předkrm Počet porcí: 6 Magazín 11/2019
Snadné Předkrm Počet porcí: 6 Magazín 11/2019

Ingredience

600 g kuřecích jater
300 g kuřecího masa
300 ml bílého vína
70 ml portského vína
3 lžičky soli
1/2 lžičky černého pepře
1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
1/2 lžičky mletého hřebíčku
1/2 lžičky mletého zázvoru
150 g pistácií
150 g vlašských ořechů
5 g másla
1 lžíce polohrubé mouky
2 balení listového těsta
1 vejce

Postup přípravy

1. Kuřecí játra a maso pokrájené na kousky vložte do mísy. Zalijte bílým a portským vínem, osolte, okořeňte, promíchejte a v chladu marinujte 2 hodiny. Poté vmíchejte nasekané pistácie a ořechy. Troubu rozehřejte na 200 °C.
2. Formu na biskupský chlebíček o velikosti 28 x 11 x 6 cm vymažte máslem a vysypte moukou. Vložte 1 balení listového těsta, přebývající okraje nechte volně viset.
3. Nakonec dovnitř vsypte masovou směs.
4. Přebývající těsto přehněte přes náplň. Rozbalte druhé těsto a rádýlkem nebo nožem z něj nařežte asi 2 cm silné proužky. Těsto v terině navlhčete vodou, kolem dokola je obložte proužky těsta (odkrajujte patřičně dlouhé kousky, dle velikosti stran formy). Poté naskládejte proužky nakoso přes formu, abyste získali mřížku jako na obrázku. Pomažte rozšlehaným vajíčkem a pečte 45 minut.
5. Uchovávejte v chladu a spotřebujte do 3 dnů.

Pomohl vám recept?
3hodnocení

Věrnostní program

MŮJ ALBERT

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY
RECEPTY A
INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY

Záleží nám na tom,

abyste jedli lépe

V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu. Proto vám přinášíme čerstvé ovoce a zeleninu, čerstvě upečené pečivo nebo
výběr toho nejlepšího na gril. Přesně tak, jak to máte nejraději.

Nejchutnější maso je vždy to čerstvé, které pochází ze zdravých a dobře krmených zvířat.

V Albertu se chováme k moři s úctou, abychom vám mohli nabídnout čerstvé a kvalitní ryby z udržitelného chovu či lovu. 

Pochutnejte si na čerstvém a lehkém jídle, které stačí vzít a jí(s)t! V Albertu jsme pro vás připravili variace originálních chutí, které se neomrzí.

Pochutnejte si na bio kvalitě výrobků tak, jak je příroda vymyslela. V prodejnách Albert najdete
širokou nabídku biopotravin z ekologického zemědělství zaručující tu nejvyšší kvalitu.

V Albertově pekařství vyrábíme pečivo na základě naší vlastní unikátní receptury a pečeme přímo v našich prodejnách.

Vyzkoušejte Tržnici u Alberta a nakupte si u nás jen čerstvé a kvalitní ovoce a zeleninu za trvale nízké ceny, na kterých neproděláte.

Naše značky