Jarní vajíčková pomazánka s ančovičkami

Name: Jarní vajíčková pomazánka s ančovičkami
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Vejce 8 ks; Majonéza 150 g; Žervé 50 g; Hořčice dijonská 1 člž; Ančovičky filety 4 ks; Petrželka čerstvá 2 snít.; Cibulka jarní 3 ks; Sůl 1 člž; Pepř; Pažitka čerstvá 1/4 svaz.; Chléb mistrovský 6 ks; Pepř celý 1 člž; Ředkvičky 1 svaz.

Všem známá vajíčková pomazánka tentokrát netradičně. Ančovičky přidají pomazánce pikantní chuť, kterou všechny překvapíte.

Velmi snadné

31-45 minut

4/5

Svačina

Ingredience6 porcí

6 porcí

Vejce 8 ks
Majonéza 150 g
Žervé 50 g
Hořčice dijonská 1 člž
Ančovičky filety 4 ks
Petrželka čerstvá 2 snít.
Cibulka jarní 3 ks
Sůl 1 člž
Pepř
Pažitka čerstvá 1/4 svaz.
Chléb mistrovský 6 ks
Pepř celý 1 člž
Ředkvičky 1 svaz.

Vejce 8 ks
Majonéza 150 g
Žervé 50 g
Hořčice dijonská 1 člž
Ančovičky filety 4 ks
Petrželka čerstvá 2 snít.
Cibulka jarní 3 ks
Sůl 1 člž
Pepř
Pažitka čerstvá 1/4 svaz.
Chléb mistrovský 6 ks
Pepř celý 1 člž
Ředkvičky 1 svaz.

Alergeny

Vejce a výrobky z nich

Mléko a výrobky z něj

Obiloviny obsahující lepek

Ryby a výrobky z nich

Příprava

Ve větším rendlíku přiveďte vodu k varu, vložte do ní všech 8 vajec a vařte 10 minut. Poté je zchlaďte pod tekoucí studenou vodou, nechte vychladnout a oloupejte.

Rozkrojte uvařená vejce a opatrně lžící vyloupněte žloutky. Ty následně rozetřete v misce se 150 g majonézy, 50 g žervé a 1 lžičkou francouzské hořčice do hladké konzistence.

Ostrým nožem rozetřete 4 filety ančoviček na pastu, přidejte je do misky k utřeným žloutkům, přisypte na kolečka nakrájené a omyté jarní cibulky, nadrobno nakrájené bílky a nasekané 2 snítky petržele.

Osolte, opepřete a důkladně promíchejte.

Všechny krajíce chleba opečte nasucho v pánvi. Potřete je pomazánkou, ozdobte ředkvičkami nakrájenými na plátky, barevným pepřem a nasekanou pažitkou. Ať vám chutná jaro na talíři!

Ve větším rendlíku přiveďte vodu k varu, vložte do ní všech 8 vajec a vařte 10 minut. Poté je zchlaďte pod tekoucí studenou vodou, nechte vychladnout a oloupejte.

Rozkrojte uvařená vejce a opatrně lžící vyloupněte žloutky. Ty následně rozetřete v misce se 150 g majonézy, 50 g žervé a 1 lžičkou francouzské hořčice do hladké konzistence.

Osolte, opepřete a důkladně promíchejte.

Všechny krajíce chleba opečte nasucho v pánvi. Potřete je pomazánkou, ozdobte ředkvičkami nakrájenými na plátky, barevným pepřem a nasekanou pažitkou. Ať vám chutná jaro na talíři!

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Jak udělat vajíčkovou pomazánku zdravější
Chcete-li zdravější verzi, pak majonézu nahraďte jogurtem, zakysanou smetanou nebo třeba lučinou. Snížíte tím množství přijatých kalorií. Lehkou variantu vajíčkové pomazánky si můžete připravit podle našeho videoreceptu lehká vajíčková pomazánka.
Co byste o vejcích měli vědět
Vejce jsou bohatým zdrojem vitaminu D, který zajišťuje vstřebávání vápníku. Dále jsou tomuto vitaminu připisovány pozitivní účinky na imunitní systém.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout