
Italská pizza raz dva
Mamma mia, pizza! Roztočte to s těstem a připravte si svoji domácí s cherry rajčátky nebo improvizujte dle fantazie.

Snadné
16-30 minut
4/5
Italská
Hlavní chod
Ingredience
Složení 2 porce
- Mouka hladká 300 g
- Droždí sušené 1 člž
- Sůl 1 člž
- Olej olivový 1 plž
- Rajčatová passata 100 ml
- Bazalka čerstvá 2 hrs.
- Česnek 1 strouž.
- Pepř
- Mozzarella 125 g
- Parmazán 1 hrs.
- Rajčata cherry 1 hrs.
- Mouka hladká 300 g
- Droždí sušené 1 člž
- Sůl 1 člž
- Olej olivový 1 plž
- Rajčatová passata 100 ml
- Bazalka čerstvá 2 hrs.
- Česnek 1 strouž.
- Pepř
- Mozzarella 125 g
- Parmazán 1 hrs.
- Rajčata cherry 1 hrs.
Příprava
- 1Do mísy prosejte 300 g hladké mouky typu 00, přidejte lžičku soli a lžičku instantního droždí. Promíchejte a vytvořte uprostřed důlek. Vlijte do něj 200 ml teplé vody a lžíci olivového oleje. Propracujte v hladké pružné těsto. Položte jej na pomoučený vál a 5 minut hněťte. Těsto přikryjte utěrkou a nechte 10 minut kynout.
- 2Na rajčatovou omáčku smíchejte 100 ml rajčatového pyré s hrstí čerstvé bazalky nebo lžičkou sušené bazalky, prolisovaným stroužkem česneku, osolte a opepřete. Dejte stranou.
- 3Těsto znovu trochu propracujte a rozdělte na 2 bochánky. Na pomoučeném vále je rozválejte na 2 placky o průměru 25 cm. Těsto můžete udělat opravdu tenké, protože v troubě opět naběhne. Dejte je na plechy vyložené pečicím papírem.
- 4Do nejvyššího patra trouby předehřáté na 240 °C dejte na rošt prázdný plech nebo pekáč vzhůru nohama. Omáčku na pizzu rozetřete rubem lžíce, přidejte 30 g nastrouhaného parmazánu, 125 g natrhané mozzarelly, hrst na plátky nakrájených cherry rajčátek a pokapejte olivovým olejem. Plech s pizzou položte na rozpálený plech v troubě a pečte přibližně 10 minut. Upečenou pizzu posypte čerstvou bazalkou a pokapejte ještě trochou olivového oleje. Nyní už stačí rozkrájet a podělit se s nejbližšími. Dobrou chuť.
- 1Do mísy prosejte 300 g hladké mouky typu 00, přidejte lžičku soli a lžičku instantního droždí. Promíchejte a vytvořte uprostřed důlek. Vlijte do něj 200 ml teplé vody a lžíci olivového oleje. Propracujte v hladké pružné těsto. Položte jej na pomoučený vál a 5 minut hněťte. Těsto přikryjte utěrkou a nechte 10 minut kynout.
- 2Na rajčatovou omáčku smíchejte 100 ml rajčatového pyré s hrstí čerstvé bazalky nebo lžičkou sušené bazalky, prolisovaným stroužkem česneku, osolte a opepřete. Dejte stranou.
- 3Těsto znovu trochu propracujte a rozdělte na 2 bochánky. Na pomoučeném vále je rozválejte na 2 placky o průměru 25 cm. Těsto můžete udělat opravdu tenké, protože v troubě opět naběhne. Dejte je na plechy vyložené pečicím papírem.
- 4Do nejvyššího patra trouby předehřáté na 240 °C dejte na rošt prázdný plech nebo pekáč vzhůru nohama. Omáčku na pizzu rozetřete rubem lžíce, přidejte 30 g nastrouhaného parmazánu, 125 g natrhané mozzarelly, hrst na plátky nakrájených cherry rajčátek a pokapejte olivovým olejem. Plech s pizzou položte na rozpálený plech v troubě a pečte přibližně 10 minut. Upečenou pizzu posypte čerstvou bazalkou a pokapejte ještě trochou olivového oleje. Nyní už stačí rozkrájet a podělit se s nejbližšími. Dobrou chuť.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Jak udělat italskou pizzu s cherry rajčátky zdravější Na pizzu můžete použít špaldovou mouku. Pizza bude křupavější. Rajčatovou passatu nahraďte čerstvými rajčaty. Než vložíte pizzu do trouby, lehce ji zakápněte olivovým olejem. Pizza bude vláčnější a vitaminy z čerstvých rajčat se lépe vstřebají.Co byste o italské pizze s cherry rajčátky měli vědět Mozzarella je měkký sýr, který se vyrábí z buvolího nebo kravského mléka. Tekutina, ve které je ponořen, je syrovátka. Ta je významným zdrojem minerálů a vitaminů skupiny B. Syrovátku můžete využít v pitném režimu nebo ji použít na zadělání domácího pečiva.


Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
kus | ks | špetka | špet. | |
lžíce | plž | svazek | svaz. | |
lžička | člž | plátek | plát. | |
hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.