Hrachová kaše s uzeným a okurkou
Co budu potřebovat
Jak na to?
1. Hrách několikrát propláchněte a přes noc nebo aspoň na tři až čtyři hodiny namočte do čisté vody. Ve stejné vodě ho dejte vařit s kostkou bujonu a bobkovými listy. Vody dejte jen tolik, aby byl hrách ponořený.
2. Až bude hrách uvařený, vyjměte bobkové listy a rozmixujte ho. Sádlo rozpusťte v jiném hrnci, přidejte mouku a nechte ji zpenit, zalijte mlékem, krátce povařte a pak přidejte hrách, česnek, sůl a pepř a pět minut zahřívejte. Kaši zjemněte lžící másla. Zbylé máslo rozpusťte v pánvi a dozlatova na něm osmahněte cibuli. Kaši podávejte ozdobenou cibulkou, s plátkem ohrátého uzeného a okurkami.
Zajímá Vás, jakých nejčastějších chyb se lidé dopouštějí při přípravě zeleniny? A čemu se tedy vyhnout a jak postupovat při úpravě zeleniny? Podívejte se na náš článek od opravdového mistra Zdeňka Pohlreicha Nejčastější chyby při úpravě zeleniny, kde naleznete mnoho užitečných rad a tipů, které zúročíte nejen ve Vaší kuchyni.
