Hosomaki

Příprava

1. 1
   Rolujte sushi podle záklandího psotupu. Sushi podložku položte ke spodní hraně pracovní desky. Na ni položte podélně řasu nori, taktéž do části blíž k vám.
2. 2
   Do rukou vezměte rýži, na 1 rolku potřebujete cca 80 g rýže. Prsty rýži rozprostřete po celé ploše řasy.
3. 3
   Nudličky avokáda a lososa podélně vyskládejte v úzké řadě za sebou od jednoho konce řasy s rýží k druhému.
4. 4
   Poté uchopte z každé strany podložku do dlaní za spodní okraje. Palci posouvejte podložku vpřed přes náplň, ostatními prsty tlačte rýži a náplň dovnitř, aby nevypadla.
5. 5
   Když je celá rolka pod podložkou, dobře ji prsty upěchujte a stlačte k sobě. Zároveň srovnejte případné nerovnosti tlakem do stran.
6. 6
   Postupně přetahujte rákosovou podložku plynulým pohybem přes rolku, až ji zcela přesunete na druhý konec. Takto získáte kulatou rolku. Pro dosažení hranaté rolky upěchujte rolku do tvaru čtverce a postupně přetáčejte po 1 hraně až do přetažení podložky na druhý konec.
7. 7
   Sushi podložku opět rozmotejte a zůstane vám samotná sushi rolka. Nakonec rolku přepulte. Nožem provádějte spíše řezné pohyby než tlak. Poté půlky složte vedle sebe a opět přepulte. Pak ještě jednou přepulte, získáte tak 8 kousků sushi.

1. 1
   Rolujte sushi podle záklandího psotupu. Sushi podložku položte ke spodní hraně pracovní desky. Na ni položte podélně řasu nori, taktéž do části blíž k vám.
2. 2
   Do rukou vezměte rýži, na 1 rolku potřebujete cca 80 g rýže. Prsty rýži rozprostřete po celé ploše řasy.
3. 3
   Nudličky avokáda a lososa podélně vyskládejte v úzké řadě za sebou od jednoho konce řasy s rýží k druhému.
4. 4
   Poté uchopte z každé strany podložku do dlaní za spodní okraje. Palci posouvejte podložku vpřed přes náplň, ostatními prsty tlačte rýži a náplň dovnitř, aby nevypadla.
5. 5
   Když je celá rolka pod podložkou, dobře ji prsty upěchujte a stlačte k sobě. Zároveň srovnejte případné nerovnosti tlakem do stran.
6. 6
   Postupně přetahujte rákosovou podložku plynulým pohybem přes rolku, až ji zcela přesunete na druhý konec. Takto získáte kulatou rolku. Pro dosažení hranaté rolky upěchujte rolku do tvaru čtverce a postupně přetáčejte po 1 hraně až do přetažení podložky na druhý konec.
7. 7
   Sushi podložku opět rozmotejte a zůstane vám samotná sushi rolka. Nakonec rolku přepulte. Nožem provádějte spíše řezné pohyby než tlak. Poté půlky složte vedle sebe a opět přepulte. Pak ještě jednou přepulte, získáte tak 8 kousků sushi.