Grilovaný losos a zeleninový kuskus
Ingredience
| 250 g | kuskusu |
| 4 | lžíce olivového oleje |
| 250 ml | zeleninového vývaru |
| 2 | filety lososa s kůží |
| 3 | citrony |
| Domácí sůl: | |
|---|---|
| Hrubozrnná sůl | |
| 1 | lžíce sušeného rozmarýnu |
| 1 | lžíce tymiánu |
| 1 | lžíce sušené bazalky |
| 1 | lžíce citronové kůry |
| 1 | okurka na kostičky |
| 2 | rajčata, bez jadřinců, na kostičky |
| 1 | žlutá paprika, na kostičky |
| Sůl a čerstvě mletý pepř | |
| Hl.petržel na posypání |
Postup přípravy
Kuskus se lžící oleje zalijte vroucím vývarem a nechte nabobtnat dle návodu. Promíchejte a dejte chladit. Lososa zakapejte citronovou šťávou, posypejte domácí solí a grilujte na roštu z každé strany 3 – 5 minut dle teploty grilu. Ke kuskusu přidejte zeleninu, koření, olivový olej, sůl a pepř. Podávejte s grilovaným lososem.
