Grilované tofu špízy

Příprava

1. 1
   Na větší kostky nakrájejte 400 g tofu. V míse smíchejte 3 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce olivového oleje, lžíci javorového sirupu, lžičku mleté uzené papriky, lžičku citronové šťávy a ½ lžičky sušeného česneku. Přidejte nakrájené tofu, dobře promíchejte, aby bylo rovnoměrně obalené, a nechte marinovat minimálně 30 minut.
2. 2
   Mezitím připravte svěží salát. Překrojte 200 g cherry rajčat na poloviny, ½ okurky a očištěnou zelenou papriku nakrájejte na menší kostky. Část nakrájené zelené papriky si odložte stranou na přípravu špízu. Zbytek zeleniny vložte do mísy, přidejte zbylé 2 lžíce olivového oleje, lžičku citronové šťávy, sůl, pepř, nasekaný koriandr a promíchejte.
3. 3
   Cuketu omyjte a nakrájejte na kousky silné asi 0,5–1 cm. Střídavě napichujte cuketu, zelenou papriku a naložené tofu na špejle nebo grilovací jehly.
4. 4
   Špízy grilujte na středním žáru 3–4 minuty z každé strany, dokud tofu nezezlátne a cuketa lehce nezměkne. Hotové špízy dochuťte solí a pepřem a podávejte na připraveném salátku. Objevte kouzlo grilování bez masa.

1. 1
   Na větší kostky nakrájejte 400 g tofu. V míse smíchejte 3 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce olivového oleje, lžíci javorového sirupu, lžičku mleté uzené papriky, lžičku citronové šťávy a ½ lžičky sušeného česneku. Přidejte nakrájené tofu, dobře promíchejte, aby bylo rovnoměrně obalené, a nechte marinovat minimálně 30 minut.
2. 2
   Mezitím připravte svěží salát. Překrojte 200 g cherry rajčat na poloviny, ½ okurky a očištěnou zelenou papriku nakrájejte na menší kostky. Část nakrájené zelené papriky si odložte stranou na přípravu špízu. Zbytek zeleniny vložte do mísy, přidejte zbylé 2 lžíce olivového oleje, lžičku citronové šťávy, sůl, pepř, nasekaný koriandr a promíchejte.
3. 3
   Cuketu omyjte a nakrájejte na kousky silné asi 0,5–1 cm. Střídavě napichujte cuketu, zelenou papriku a naložené tofu na špejle nebo grilovací jehly.
4. 4
   Špízy grilujte na středním žáru 3–4 minuty z každé strany, dokud tofu nezezlátne a cuketa lehce nezměkne. Hotové špízy dochuťte solí a pepřem a podávejte na připraveném salátku. Objevte kouzlo grilování bez masa.