Grilované kuřecí prso s tymiánem a citronem a grilovaným řeckým salátem

Příprava

1. 1
   V misce smíchejte šťávu a najemno nastrouhanou kůru z omytého citronu, 10 g nasekaného tymiánu, 3 lžíce olivového oleje, 5 g soli a 2 g pepře. Očistěte 4 kuřecí prsní řízky, vložte je do marinády a nechte je alespoň 30 minut, ideálně 2–3 hodiny, odležet v lednici.
2. 2
   Mezitím nakrájejte 100 g červené papriky, 100 g žluté papriky a 100 g červené cibule na větší kusy vhodné na gril. V celku nechte nebo jen lehce nařízněte 200 g cherry rajčat. Zeleninu grilujte při vyšší teplotě přibližně 3–4 minuty, dokud nezezlátne a lehce nezměkne.
3. 3
   Ogrilovanou zeleninu nechte mírně zchladnout a nakrájejte na menší kousky. Smíchejte ji se 100 g nakrájených miniokurek, 80 g černých oliv a 100 g na kostičky nakrájené fety. Dochuťte 3 g sušeného oregana, 5 g soli, 1 g pepře, 2–3 lžícemi olivového oleje a šťávou z poloviny citronu.
4. 4
   Celá kuřecí prsa grilujte na střední až vyšší teplotě v závislosti na jejich tloušťce přibližně 4–5 minut z každé strany dozlatova. Po ugrilování je nechte 2–3 minuty odpočívat a poté nakrájejte na plátky. Na talíř položte listy salátu Little gem, na ně naservírujte připravený salát z grilované zeleniny a navrch přidejte plátky šťavnatého kuřete. Chcete-li jídlu dodat svěží tečku, zkuste ke každé porci přidat půlku ogrilovaného citronu na zakápnutí.

1. 1
   V misce smíchejte šťávu a najemno nastrouhanou kůru z omytého citronu, 10 g nasekaného tymiánu, 3 lžíce olivového oleje, 5 g soli a 2 g pepře. Očistěte 4 kuřecí prsní řízky, vložte je do marinády a nechte je alespoň 30 minut, ideálně 2–3 hodiny, odležet v lednici.
2. 2
   Mezitím nakrájejte 100 g červené papriky, 100 g žluté papriky a 100 g červené cibule na větší kusy vhodné na gril. V celku nechte nebo jen lehce nařízněte 200 g cherry rajčat. Zeleninu grilujte při vyšší teplotě přibližně 3–4 minuty, dokud nezezlátne a lehce nezměkne.
3. 3
   Ogrilovanou zeleninu nechte mírně zchladnout a nakrájejte na menší kousky. Smíchejte ji se 100 g nakrájených miniokurek, 80 g černých oliv a 100 g na kostičky nakrájené fety. Dochuťte 3 g sušeného oregana, 5 g soli, 1 g pepře, 2–3 lžícemi olivového oleje a šťávou z poloviny citronu.
4. 4
   Celá kuřecí prsa grilujte na střední až vyšší teplotě v závislosti na jejich tloušťce přibližně 4–5 minut z každé strany dozlatova. Po ugrilování je nechte 2–3 minuty odpočívat a poté nakrájejte na plátky. Na talíř položte listy salátu Little gem, na ně naservírujte připravený salát z grilované zeleniny a navrch přidejte plátky šťavnatého kuřete. Chcete-li jídlu dodat svěží tečku, zkuste ke každé porci přidat půlku ogrilovaného citronu na zakápnutí.