Halloumi nakrájejte na plátky a opečte na grilu, rajčata ogrilujte vcelku. Opečené haloumi nakrájejte na kostičky. Bazalku rozmixujte s česnekem a olivovým olejem na dresink.
Avokádo podélně rozkrojte a vyndejte pecku. Na řezu lehce potřete olivovým olejem, položte řeznou stranou na gril a zhruba pět minut ogrilujte. Můžete občas mírně přitlačit, aby se opekly pěkné proužky.
Naplňte opečenými rajčaty a nakrájeným halloumi a pokapejte bazalkovým dresinkem.