Grilovaná krůtí játra na špejli
Velmi snadné
Více než 60 minut
3/5
Středomořská
Grilování
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Krůtí játra 500 g
- Cibulka jarní 2 ks
- Zázvor 4 cm
- Vinný bílý ocet 1 plž
- Sůl
- Koření steakové 2 člž
- Voda 240 ml
- Olej olivový 4 plž
- Pepř kajenský 2 člž
- Kmín mletý 1/2 plž
- Salát hlávkový 1 ks
- Sezam 1/2 plž
- Mrkev 1 ks
- Krůtí játra 500 g
- Cibulka jarní 2 ks
- Zázvor 4 cm
- Vinný bílý ocet 1 plž
- Sůl
- Koření steakové 2 člž
- Voda 240 ml
- Olej olivový 4 plž
- Pepř kajenský 2 člž
- Kmín mletý 1/2 plž
- Salát hlávkový 1 ks
- Sezam 1/2 plž
- Mrkev 1 ks
Příprava
- 1Nakrájejte 500 g očištěných krůtích jater na větší kostky.
- 2Nakrájejte 2 omyté jarní cibulky na plátky a podrťte je plochou stranou nože, aby se uvolnilo aroma. Zázvor oloupejte a pokrájejte na kolečka a také je plochou stranou nože podrťte. Cibulky i zázvor vložte do mísy s 2 lžičkami steakového koření, lžící vinného octa, lžičkou soli a 240 ml vody. Promíchejte, vložte játra a 1 hodinu marinujte.
- 3Na každou špejli, kterou jste ideálně nechali přes noc namočit, napíchněte 5 kousků jater a grilujte z obou stran 2 minuty. Špízy potřete z jedné strany olivovým olejem, zasypte kmínem a kajenským pepřem. Obraťte, grilujte 30 vteřin a postup opakujte.
- 4Špízky přesuňte na talíř a zasypte nasucho opraženým sezamovým semínkem. Servírujte na listech hlávkového salátu a ozdobte zbylou mrkvovou natí. Grilovací sezona je v plném proudu!
- 1Nakrájejte 500 g očištěných krůtích jater na větší kostky.
- 2Nakrájejte 2 omyté jarní cibulky na plátky a podrťte je plochou stranou nože, aby se uvolnilo aroma. Zázvor oloupejte a pokrájejte na kolečka a také je plochou stranou nože podrťte. Cibulky i zázvor vložte do mísy s 2 lžičkami steakového koření, lžící vinného octa, lžičkou soli a 240 ml vody. Promíchejte, vložte játra a 1 hodinu marinujte.
- 3Na každou špejli, kterou jste ideálně nechali přes noc namočit, napíchněte 5 kousků jater a grilujte z obou stran 2 minuty. Špízy potřete z jedné strany olivovým olejem, zasypte kmínem a kajenským pepřem. Obraťte, grilujte 30 vteřin a postup opakujte.
- 4Špízky přesuňte na talíř a zasypte nasucho opraženým sezamovým semínkem. Servírujte na listech hlávkového salátu a ozdobte zbylou mrkvovou natí. Grilovací sezona je v plném proudu!
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
