Fazolová polévka z magického kotlíku
Ingredience
| 20 ml | olivového oleje |
| 1⁄2 | cibule |
| 2 | stroužky česneku |
| 1⁄2 | červené papriky |
| sůl | |
| pepř | |
| 4 g | římského kmínu |
| 1⁄2 | lžičky mletého chilli |
| 250 g | rajčatového protlaku |
| 750 ml | zeleninového vývaru |
| 40 ml | javorového sirupu |
| 450 g | sterilovaných červených fazolí |
| 450 g | sterilované kukuřice |
| 2 | hrsti čerstvého koriandru |
| 1 | limeta |
Postup přípravy
1. Do hrnce vlijte olej a rozpalte ho. Očištěnou cibuli, česnek a papriku nakrájejte nadrobno. Vsypte do hrnce a restujte. Přidejte špetku soli, pepře a opékejte asi 5 minut.
2. Přidejte koření, protlak, vývar, sirup a vše promíchejte a přiveďte k varu. Vařte 20 minut a pak přidejte propláchnuté fazole a kukuřici.
3. Povařte ještě 10 minut. Nakonec dovnitř nasekejte koriandr a dochuťte limetovou šťávou.
4. Polévku přendejte do termosky anebo ohřívejte v kotlíku nad ohněm.
