DÝŇOVÉ LÍVANCE s pekanovými ořechy

Příprava

1. 1
   Oloupejte 250 g máslové dýně, odstraňte semínka a dužinu nakrájejte na malé kostky. Vložte ji do hrnce, zalijte vodou a vařte 10–15 minut doměkka. Dýni slijte, nechte důkladně okapat a rozmixujte ponorným mixérem na hladké pyré.
2. 2
   V míse promíchejte 190 g hladké mouky se 2 lžícemi třtinového cukru, lžičkou prášku do pečiva, ½ lžičky jedlé sody, lžičkou mleté skořice, ¼ lžičky mletého muškátového oříšku a ¼ lžičky mletého hřebíčku. V druhé míse prošlehejte 2 vejce s 250 ml podmáslí a připraveným dýňovým pyré.
3. 3
   Rozpusťte 30 g másla a vmíchejte ho do dýňové směsi. Přilijte ji k suchým surovinám a krátce promíchejte. V pánvi rozehřejte část ze 100 ml slunečnicového oleje. Z těsta postupně tvořte lívance a opékejte je 2–3 minuty z každé strany dozlatova. Během opékání přidávejte olej podle potřeby.
4. 4
   Hotové lívance rozdělte na talíře, doplňte 150 g řeckého jogurtu, přelijte 4 lžícemi javorového sirupu a posypte hrstí nahrubo nasekaných pekanových ořechů. Podávejte ještě teplé. Nadýchané dýňové lívance jsou jako stvořené pro pohodová podzimní rána.

1. 1
   Oloupejte 250 g máslové dýně, odstraňte semínka a dužinu nakrájejte na malé kostky. Vložte ji do hrnce, zalijte vodou a vařte 10–15 minut doměkka. Dýni slijte, nechte důkladně okapat a rozmixujte ponorným mixérem na hladké pyré.
2. 2
   V míse promíchejte 190 g hladké mouky se 2 lžícemi třtinového cukru, lžičkou prášku do pečiva, ½ lžičky jedlé sody, lžičkou mleté skořice, ¼ lžičky mletého muškátového oříšku a ¼ lžičky mletého hřebíčku. V druhé míse prošlehejte 2 vejce s 250 ml podmáslí a připraveným dýňovým pyré.
3. 3
   Rozpusťte 30 g másla a vmíchejte ho do dýňové směsi. Přilijte ji k suchým surovinám a krátce promíchejte. V pánvi rozehřejte část ze 100 ml slunečnicového oleje. Z těsta postupně tvořte lívance a opékejte je 2–3 minuty z každé strany dozlatova. Během opékání přidávejte olej podle potřeby.
4. 4
   Hotové lívance rozdělte na talíře, doplňte 150 g řeckého jogurtu, přelijte 4 lžícemi javorového sirupu a posypte hrstí nahrubo nasekaných pekanových ořechů. Podávejte ještě teplé. Nadýchané dýňové lívance jsou jako stvořené pro pohodová podzimní rána.